Éste no es un gran plato, pero nos servirá para cuando no tengamos mucho tiempo o ganas de cocinar y están ricas. Uno de los fines de este blog es tener recursos y soluciones en el día día en la cocina, para ello el tener alimentos semi preparados como verduras cocidas, jamón cortado, salsa, ingredientes…
Categoría: Verduras y Hortalizas
TARTAR DE TOMATE. RECETA PASO A PASO.
TARTAR DE TOMATE. RECETA PASO A PASO. TARTAR DE TOMATE. RECETA PASO A PASO. — Leer en cookandtravelspain.com/2021/07/27/tartar-de-tomate-receta-paso-a-paso/ Quiero compartir este Tartar tan apetitoso, es de.👇🏻 http://cookandtravelspain.com/2021/07/27/tartar-de-tomate-receta-paso-a-paso/
Pisto Clásico
Es un plato que admite variaciones, poniendo o quitando ingrediente, dependiendo de la zona y gustos. Ingredientes básicos: Tomate, si se utilizan natural muy maduros mejor, berenjena, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, ajo y aceite ( algunas de las opcionales, calabacín, zanahoria, tomillo, pimienta, chorrito de vino blanco). INGREDIENTES – (RECETA DE HOY) Los que…
Champiñones Foie y P.Confitados
Se pueden disfrutar como rico aperitivo, acompañando a los segundos, o de primer plato. En esta ocasión unos champiñones rellenos, utilizando los pimientos confitados, una receta para sorprender a nuestros invitados. INGREDIENTES ( RECETA PARA 9 UNIDADES ) 400 g de champiñones 9 grandes, ( bien lavados en agua con el zumo de 1 limón…
Costillas con Patatas y Alcachofas
Esta receta tiene muchas versiones, hoy receta con una alcachofas, son de temporada y tenemos que aprovechar, para cocinar con productos de temporada.. Las costilla utilizadas son ibéricas adobadas. INGREDIENTES ( para 4 o 5 personas) PREPARACIÓN Servir y disfrutar de este rico plato. TÉRMINO CHASCAR:https://amorporlacocina2.com/2021/05/19/termino-chascar-las-patatas/
Bimis con Pimientos Confitados y Piñones
Aprovechando que hace poco publique la receta de pimientos del piquillo confitados, hoy como utilizarlos de aliño principal con piñones tostados. INGREDIENTES 200 g de bimis (1 bandeja). 160 g de pimientos del piquillo confitados. 25 g de piñones. 8 g aceite. 6 g vinagre. 10 g agua. PREPARACIÓN Poner agua en una olla y…
Pimientos del Piquillo Confitados
Los pimientos confitados hay varios formas y tipos de como hacerlos, pueden ser los naturales asados, los de piquillo que encontramos envasados. Los pimientos asados confitados se pueden encontrar ya preparados y envasados en pequeños botes de cristal, pero es muy fácil hacerlos en casa merece la pena, así elige la cantidad, el tipo de…
Brócoli y Zanahoria al Vacío
Ultimamente estoy trabajando con la cocina al vacío por sus muchas propiedades, en está ocasión brócoli y zanahorias. INGREDIENTES 3 o 4 zanahorias peladas lavadas y cortadas en bastones más o menos iguales. 1 manojo de brócoli, cortando y separando los troncos de los arboles, limpiarlos, lavarlos y cortar. PREPARACION Colocar las zanahorias en una…
Sano Snacks de Temporada.
Hoy os quiero sugerir una bandeja de hortalizas de temporada, son muy ricas y sanas. Se puede tener preparada para cualquier momento tomarlas como acompañamiento, para completar el acompañamiento de una comida, picoteo o aperitivo. PREPARACÓN Colocarlo todo pelado, lavado y una vez limpio, cortar todo en tiras en una bandeja, será un snacks sano…
Setas con Ajo en Freidora sin Aceite
Este tipo de freidoras poco a poco se van haciendo un sitio en el mercado, hay que sacarle el máximo partido y ver sus ventajas, como hacemos con otras muchas maquinas de las que tenemos en nuestras cocinas. INGREDIENTES PREPARACIÓN Sacar y servir, si se utiliza ajo natural laminado se puede poner desde el principio,…
Coliflor con Beicon y Bechamel
Puede ser perfectamente un buen primer plato. INGREDIENTES 1 coliflor pequeña cortada en rodajas. 1 cebolla pequeña troceada. 150 g de beicon en trozos y tiras. 550 g de leche semidesnatada. 55 g de harina. 40 g de mantequilla. Sal y pimienta. Si utiliza leche entera quedará más espesa, para que quede igual poner el…
Judías Verdes con Soja y Ternera
Procuro publicar platos diferentes, como por ejemplo este de hoy. Veréis que no utilizo sal, con la de las salsas es suficiente.
Truchas con Beicon
Es un plato fácil de hacer y del que voy a poner 2 versiones de cocinado, en horno o en plancha, cada persona elige la forma de hacerlas. INGREDIENTES ( 4 PERSONAS) 4 truchas asalmonadas acierta en libro, sin cabeza, ni la espina central. 75 g de beicon en tiras. 1/2 cebolla pequeña picada 1…
Espárragos tipo Plancha en Freidora de Aire
Los que me conocéis sabéis que me gustan mucho todos los aparatos de cocina que nos ayudan, hoy os muestro como hacer espárragos en las freidoras sin aceite, muchos las tendréis en casa y tal vez aún no los hicisteis, es una de esas maquinas que en determinados momentos nos puede venir bien que trabaje…
Salmón con Guisantes y Almejas
Hoy una receta con guisantes, como son de temporada los guisantes al ir a la compra tenían frescos, los compre para hacer esta receta. Una vez desgranados, las vainas no las tire, están reservadas para hacer otra receta con ellas, veréis que ricas quedan, para fomentar la cocina de aprovechamiento. Espero que os guste este…
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