Filetes en salsa, tiernos y jugosos. Adapta la cantidad a tus necesidades y tendrás unos filetes llenos de sabor. Hay recetas que demuestran que no hace falta complicarse para conseguir un plato extraordinario. Estos filetes de babilla guisados en olla a presión son un buen ejemplo: pocos ingredientes, una preparación sencilla y un resultado sorprendentemente…
Categoría: Carnes
Filetes Tiernos al Mascarpone y Pimienta
Una receta sencilla con resultado de restaurante. Cuando disponemos de unos buenos filetes finos, no hace falta complicarse para conseguir un plato delicioso. Esta receta es una propuesta rápida, elegante y perfecta para cualquier día de la semana. Ingredientes ( podéis ajustar las cantidades a vuestra necesidad ) 350 – 400 g de filetes finos…
Pastel Crujiente de carpaccio
Si buscáis una receta vistosa, ligera y rápida, este pastel crujiente será delicioso y muy fácil de preparar. Ideal como entrante o para una comida especial sin complicaciones, pero con un resultado que sorprende. Ingredientes (para compartir) 1 molde de 23 cm. 3 hojas de masa filo (aprox. 30 cm) 90-100 g de carpaccio (de…
Carne guisada con Patatas de Guarnición
Un guiso de los de siempre, sencillo y lleno de sabor, perfecto para disfrutar sin prisas y con buena compañía. Ingredientes (5- 6 raciones) 1,550 kg de carne para guisar (en trozos) 50 g de aceite de oliva virgen 3 zanahorias (en rodajas) 2 cebollas grandes (troceadas) 3 dientes de ajo enteros 2–3 hojas de…
Carne Guisada con Alcachofas
Una receta reconfortante, llena de sabor y perfecta para los días en los que apetece un plato casero de los de siempre. La combinación de la carne tierna con las alcachofas crea un guiso equilibrado y delicioso. 📝 Ingredientes (para 4 personas) 1 kg de carne para guisar (en trozos) 4 alcachofas limpias y cortadas…
Tallarines con Carne y Verduras en Robot
Una receta sencilla y completa de tallarines con carne y verduras, pensada para prepararse en cualquier robot de cocina. Flexible, fácil de adaptar y perfecta para el día a día. El formato de la receta es una tarjeta rápida imprimible si lo deseáis Ingredientes 400–500 g de tallarines 1,5 L de agua Sal Salsa 1…
Cadera de Añojo al Curry
Esta receta es un ejemplo perfecto de cómo, con ingredientes sencillos, se puede conseguir un plato lleno de sabor, color y aroma. La carne de cadera de añojo, tierna y jugosa, se mezcla con el dulzor natural de la zanahoria y la suavidad de la cebolla morada, todo aromatizado con un toque de curry.Como guarnición,…
Costillas al Horno
Fáciles de hacer y ricas. Se hacen envueltas en papel albal, sin tocarlas y después gratinadas con salsa barbacoa. PREPARACIÓN Comprar 2 costillares marinados de 1 kg. aprox. cada uno, ( los encontramos ya marinados, y envasados al vacío). Precalentar el horno con calor arriba y abajo a 170º. Sacar las costillas del vacío, envolverlas…
Ternera en Tiras con Soja
Una receta perfecta para los filetes de ternera que quedan duros a la plancha; al prepararlos así, quedan tiernos y sabrosos. INGREDIENTES 1 kilo de filetes cortados en tiras a lo ancho. 350 g de champiñones laminados, lavados y escurridos. 120 g en total de pimientos de 3 colores troceados. 40 g de aceite de…
Entraña Mi Manera
La entraña es una pieza de carne que se suele hacer a la parrilla. En esta ocasión, comprada marinada y hecha estofada a mi manera. Espero que os guste. INGREDIENTES 1 kg de entraña marinada, quitarle las telillas y córtala en cuadrados. 1 cebolla grande, troceada. 4 pimientos de piquillo en conserva troceados. 1 tomate…
Caldo Patatas con Costillas Adobadas
Un plato clásico de cuchara, ideal para los días de otoño, INGREDIENTES 600 g de costillas ibéricas adobadas cortadas en cuadritos. 600 g de patatas una vez peladas. 40 g aprox. de aceite de oliva extra virgen. 1 tomate grande maduro, picado. 1 cebolla mediana cortada troceada pequeñita. 90 g de pimientos de colores mezclado,…
Cordero con Pisto, Albahaca y Orégano
La receta está hecha con cordero lechal, utilizando la parte de la falda y el cuello. Al comprar el cordero por medios o enteros, y pedir que lo preparen para diferentes usos, siempre quedan estas partes que son perfectas para guisarlas con patatas, tomate, pisto, etc. También se puede comprar solo la cantidad necesaria para…
Conejo Rápido en Freidora
En solo media hora estará hecho y con una ensalada elegida a nuestro gusto tendremos una rica comida para 2 ó 3 personas. Para esta receta, el conejo tiene que ser de granja, los que venden normalmente en supermercados y carnicerías. El de caza necesitaría cocción previa y para esta receta rápida quedaría muy duro….
Judias con Conejo de Campo
En esta ocasión, una rica receta de cuchara hecha con conejo de campo. Se puede hacer igualmente con conejo comprado en el supermercado. Saldrá igualmente rico, pero con menos tiempo de cocción, el conejo comprado en el supermercado es más tierno. INGREDIENTES 1 conejo de caza de 1 kilo aproximadamente, troceado. 1 cebolla mediana troceada. 4…
Torreznos en Freidora de Aire
Hoy un aperitivo clásico, que se puede preparar en 15 minutos, sin ensuciar nada y sin nada de grasa. Quedan espectaculares, las cortezas como a veces no llegan a quedar en la sartén. PREPARACIÓN A través de las fotos se puede seguir perfectamente el proceso. En la 1ª se ven cortados y preparados los torreznos….
