Escalopines a la Sidra

De nuevo compartiendo de « Termococina fácil ». La receta es de Elvira, ella me la facilitó para que hiciera la adaptación al robot, originalmente era hecha de forma tradicional, la adapté en su honor. Gracias

Endivias con Aguacate

Las ensaladas admiten muchísimas variaciones y algunas son muy ricas como en esta ocasión. INGREDIENTES ( 4 personas ) 4 endibias. 1 ó 2 aguacates según tamaño, cortados en láminas no muy gruesas. 12 tomates cherry amarillos lavados y limpios. 20 g pasas sultanas. 20 g sésamo. Zumo de lima. 40 g aceite. PREPARACIÓN Lavar,…

Arroz Deprisa Deprisa

Este es el primer video de mi libro de cocina » Termococina fácil» Algunos lo conocéis y tendréis en casa, varias de sus recetas, trucos y consejos merecen mucho la pena, lo importante es su sencillez y casi todas empiezan y acaban en el robot de cocina, muchas de ellas están hechas con ingredientes sencillos…

Ensalada Sinfonía de Colores

Con unos ingredientes sencillos y habituales y una original composición el resultado es una ensalada para sorprender, la albahaca fresca unida a un buen aceite de oliva virgen extra, más un hilo de vinagre de módena en crema… la hacen exquisita. La creé para completar una rica cena para dos y sorprendió.😉 INGREDIENTES 1 endibia,…

Rabas en Freidora Espectaculares

Los congelados en freidora por aire casi todos quedan muy bien, las rabas eran buenas y salieron perfectas. Ideales para picoteo en compañía de amigos. INGREDIENTES O1 bolsa de rabas congeladas rebozadas. 15 g de aceite de oliva virgen. 1 lamina antiadherente. PREPARACIÓN Poner en la base del cesto una lámina de papel antiadherente. Hechas…

Brochetas de Gambones y Sepia

Una receta que a pesar de su sencillez es rica y sabrosa y con un toque especial que le da el sésamo y la soja. En muchas ocasiones este tipo de recetas redondea una comida. INGREDIENTES ( PARA 7 BROCHETAS ) 14 gambones grandes crudos y pelados. 1 sepia grande, cortada en cuadritos igualados. 70…

Ensalada Crujiente

Esta ensalada es el complemento perfecto para la pechuga de pollo crujiente publicada hace unos días y el pan de cartón, también publicado con anterioridad.

Pechuga Crujiente

Una rica pechuga de pollo cortada en trocitos, macerada y hecha al horno, ideal para tomar sola o acompañada de salsa barbacoa, mayonesa, salsa de mostaza etc., también podemos completar con ella una rica ensalada crujiente. En breve publicare una ensalada con este pollo y el pan de cartón.

Crema de Cangrejos de río

No los encontré sin cocer y aún siendo los cangrejos cocidos con la suave cocción y el doble triturado dieron mucho sabor. INGREDIENTES 400 g de cangrejos de río cocidos, ( si se encuentran, mejor sin cocer ). 750 g de agua. 1 hoja de laurel. 1 rama de perejil fresco. 40 g de aceite…

Cupcakes Rojos ( En Freidora )

Mucho más que una receta, por esa razón es el doble de largo que muchos de los vídeos que he publicado, veréis cómo hacerlos de 2 tamaños, grandes con azúcar y más pequeños rellenos y alguna cosita más. Los que conozcáis mis recetas sabéis que casi siempre el azúcar que utilizo es la de abedul,…

( Fotos )Tarta Cumpleaños del Hijo

Hoy es el 28 cumpleaños de mi hijo, como no podía ser de otra manera eligió su tarta y me pidió Red Velvet y Hojaldre con Dulce de Leche. Me puse manos a la obra y ahí está el resultado, estos días estuve liada y por falta de tiempo he tenido que improvisar la decoración,…

Coulis de Moras

Una salsa hecha de moras de zarza recogidas en verano en plena naturaleza, las congeló para tener todo el año y utilizarlas en tartas yogures, helados, hacer mermelada etc. Se pueden encontrar todo el año fácilmente, como otras muchas aún no siendo de temporada. INGREDIENTES 200 g moras de zarza. 400 g agua. 90 g…