Video Yogur Cremoso y Más

Hoy una receta de yogur casero, podéis elegir el tipo de leche, la cremosidad deseada, si no tenéis maquina para hacerlo, veréis como se hace igualmente con un thermo y un colador de tela bien “tupido” haréis un rico yogur y una compota fácil para ponerle.

Vídeo- Practicando corte de Jamón y mucho más

Os quiero hablar del jamón y su apasionante mundo. Hoy en día vienen de otros países para aprender la técnica de corte y es un sector en alza. Desde el cerdo blanco hasta llegar al cerdo ibérico 100% hay muchos tipos y variedades de jamones, tenemos que tener claro una cosa, que calidad y ricos…

Salmón con Guisantes y Almejas

Hoy una receta con guisantes, como son de temporada los guisantes al ir a la compra tenían frescos, los compre para hacer esta receta. Una vez desgranados, las vainas no las tire, están reservadas para hacer otra receta con ellas, veréis que ricas quedan, para fomentar la cocina de aprovechamiento. Espero que os guste este…

Consultar con Vosotros

Tengo algunas ideas, deseo saber vuestra opinión. Me gustaría hacer videos turoriales de cositas que deseéis que os aclare y en las que estéis interesados, entorno al mundo de la cocina. También quiero poner una sección para que podáis adquirir moldes, libros y diferentes útiles de segunda mano, de los muchos que tengo que utilizaba…

Hojaldre con Plátano y Almendras

El otro día tuve una comida y el postre lo hice con el tan socorrido hojaldre, quedo vistoso y rico, al servirlo le puse un hilo de chocolate fundido y redondeo el resultado. INGREDIENTES ( 8 o 12 raciones dependiendo del tamaño) 1 y 1/2 placas de hojaldre de mantequilla. 2 o 3 plátanos cortados…

Espaguetis de Calabacín

Una receta un poco diferente a los clásicos espaguetis, muy rica y cuando la estamos comiendo parece todo pasta, queda más ligera. INGREDIENTES ( para 4 personas ) 250 g de espaguetis de calabacín, se encuentran ya cortados en los supermercados. 100 g aprox. de espaguetis finos de tomate y espinacas, cocer solo con un…

Helado de Yogur con Fresas

Ayer estrené la máquina que acabo recibir, haciendo helado de yogur, es más grande que la anterior y se puede hacer hasta 2 litros de yogur, además de mantener el helado perfecto y enfriándolo durante 1 hora. Se puede hacer en heladora con compresor o de las de congelar la cubeta, con esa cantidad hice…

Continúo Deshidratando

Ahora les toco a pimientos, zanahoria y calabacín. Tardaron 2 horas y 30 minutos, al calabacín le puse una sal con pimientas, ajo, perejil y albahaca. El resultado es muy bueno, ahora ya tengo frutas y verduras, para un snack sano y saludable en cualquier momento. Dejo una foto del resultado. Seguiré trabajando con diferentes…

Deshidratadas y Envasadas

Tardaron de dos horas y media a tres horas en total las cinco bandejas, no ha hecho nada de ruido y simplemente he ido mirando de vez en cuando. Puse unas fresas, tres albaricoque, una manzana y un plátano. Es uno aparato que puede estar muchas horas conectada sin peligro y de bajo consumo, además…

Deshidratando Frutas

Hoy pongo en funcionamiento por primera vez el deshidratadora de alimentos, adelante iré contando cómo quedaron.

Resultado de Bombones Helados

Ayer pasé parte del día haciendo bombones helados, aquí os dejo el resultado ha merecido la pena. Pronto subiré la receta para que los podáis hacer vosotros mismos, van rellenos de helado de fresa y helado de vainilla.

Pelar Huevos

Cuando cocemos huevos, a veces es un problema a la hora de pelarlos se nos rompen solos. Con un frasco de cristal y agua fría listo.

Ensalada con Alcachofas y Mucho Más

En esta época hace más calor y apetece comer ensaladas, esta de hoy es muy completa, fresca, con un aliño interesante, para los amantes a conocer sabores nuevos. También se puede condimentar de forma tradicional, para los que no os queráis arriesgar. Mi sugerencia es que proveis la original, es diferente pero os gustara. INGREDIENTES…

Solomilos con Salsa de Soja y Takiyaqui

Después de unos días con dulce volvemos a otro tipo de platos, no se tarda mucho en hacer y queda muy bien. INGREDIENTES 750 g aprox. de solomillo de cerdo, cortados en filetes al bies. Sal y pimienta. 60 g de aceite de sésamo 200 g de champiñones lavados y laminados. 1 cebolla mediana en…

Vídeo-Fresas con chocolate y Piruetas

Estamos en plena temporada de fresas y están a buen precio, ahora merece la pena hacer mermelada, compota, tartas, tomarlas con nata o simplemente lavadas. Pero no debemos olvidar en prepararlas y congelarlas para hacer unos ricos sorbetes y helados caseros, merecen muchísimo la pena, aprovechar la ocasión. Hoy rico y vistoso postre, si necesitáis…