Salmón al Vacío

La cocina al vacío es una forma sana de cocinar los alimentos conservan todas sus propiedades. INGREDIENTES ( Para 3 personas) 3 trozos de salmón, de tamaño ración, pueden ser lomos limpios o rodajas. 3 Rodajas de naranja. Eneldo. Jengibre. Sal. 3 bolsas para el vació. Recipiente con agua para vapor o recipiente de baja…

Filetes de Lubina en Microondas

Una receta rápida y fácil, para los días que no se tiene mucho tiempo o ganas de cocinar. INGREDIENTES 2 filetes de lubina. Un poco de aceite de oliva. El zumo de medio limón. Un poco de cava o vino blanco. Perejil. Sal.

Truchas con Beicon

Es un plato fácil de hacer y del que voy a poner 2 versiones de cocinado, en horno o en plancha, cada persona elige la forma de hacerlas. INGREDIENTES ( 4 PERSONAS) 4 truchas asalmonadas acierta en libro, sin cabeza, ni la espina central. 75 g de beicon en tiras. 1/2 cebolla pequeña picada 1…

Boquerones Encebollados

En este vídeo veremos una forma diferente de cocinar boquerones. 500 g de boquerones curados con vinagre, agua y limón a partes iguales y un poco de sal y pimienta. 30 g de aceite de oliva. 1 o 2 cebollas según tamaño. 80 o 100 g de vino blanco. 2 ajos laminados . Perejil picado.

Ventresca de Bonito con Hierbas

Estamos en plena temporada del bonito lo encontramos muy rico y a buen precio, si os gusta mucho es la época perfecta para camparlo y hacerlo en conserva de cara al invierno. En esta ocasión cocinamos la ventisca, es uno de los mejores bocados del bonito, aquí tenéis una receta muy apetecible y fácil de…

Lubina Improvisada

En estos día estoy un poco liada y la razón es por que estoy haciendo un curso virtual, es el primero que hago así, los cursos online se pueden hacer más poco a poco, pero este no, además es de lunes a viernes toda la mañana, terminamos sobre las 14.00, la hora de correr para…