Lubina a la Sal

El pescado a la sal parece complicada de hacer, pero aquí podéis ver que para nada. Puede hacerse en el horno y en los varomas de los robot de cocina, en breve publicaré una receta sacada de mi libro Termococina Fácil. En solo 20 minutos la comida o cena estará lista. A la hora de…

Dorada con Patatas

Otra receta hecha en la freidora por aire y en esta ocasión es directamente en la cubeta, el cocinar sin el cestillo.

Bacalao con Pimientos Confitados

Un rico plato para tomar bacalao al punto de sal de una forma diferente. INGREDIENTES ( para 4 personas) 800 g de bacalao desalado al punto de sal. 250 g de pimientos que tendremos confitados, el tipo que más gusten, los normales asados o del piquillo. 60 g de aceite de oliva virgen 50 g…

Salmón al Vacío

La cocina al vacío es una forma sana de cocinar los alimentos conservan todas sus propiedades. INGREDIENTES ( Para 3 personas) 3 trozos de salmón, de tamaño ración, pueden ser lomos limpios o rodajas. 3 Rodajas de naranja. Eneldo. Jengibre. Sal. 3 bolsas para el vació. Recipiente con agua para vapor o recipiente de baja…

Filetes de Lubina en Microondas

Una receta rápida y fácil, para los días que no se tiene mucho tiempo o ganas de cocinar. INGREDIENTES 2 filetes de lubina. Un poco de aceite de oliva. El zumo de medio limón. Un poco de cava o vino blanco. Perejil. Sal.

Truchas con Beicon

Es un plato fácil de hacer y del que voy a poner 2 versiones de cocinado, en horno o en plancha, cada persona elige la forma de hacerlas. INGREDIENTES ( 4 PERSONAS) 4 truchas asalmonadas acierta en libro, sin cabeza, ni la espina central. 75 g de beicon en tiras. 1/2 cebolla pequeña picada 1…