Si buscas una forma más ligera para disfrutar de unos deliciosos boquerones fritos, esta receta en freidora de aire de cualquier tipo y marca o similar, es una excelente opción. Quedan crujientes, sabrosos y con mucho menos aceite que los tradicionales. Ingredientes Elaboración Para terminar… Sírvelos recién hechos y acompáñalos con una ensalada, un poco…
Categoría: Pescados
Cómo Curar Bacalao
Comprar bacalao congelado al punto de sal y curarlo suave, es una magnífica opción para darle una textura más firme, suave y llena de sabor sin aumentarle el punto de sal y es una técnica muy sencilla que permite disfrutar del bacalao en frío. Ingredientes Para hacer una curación suave al bacalao al punto de…
Hervido de Salmón con Verduras
Un plato completo, fácil, sano y saludable. En ocasiones estos platos sencillos de preparar nos sorprenden, a la vista por su color y al paladar por su sabor. Ingredientes Elaboración Emplata, sirve y disfrutarlo. Este plato queda muy bien preparado con antelación. Una opción perfecta para dejar hecha de un día para otro. Beneficios nutricionales
Buñuelos de Bacalao Caseros
Si buscas una receta tradicional, sencilla y deliciosa, fácil y crujientes estos buñuelos de bacalao son perfectos, fáciles y crujientes. Quedan esponjosos por dentro, dorados por fuera y son ideales como aperitivo o entrante. ¡Además, se preparan en pocos pasos! Ingredientes Preparación 1️⃣ Desmenuzar las migas de bacalao muy pequeñas para que se integren bien en la masa…
Salmón Marinado a la Plancha
El salmón macerado en sésamo y soja, cocinado al vapor o a la plancha, es un plato jugoso, fresco y lleno de sabor, fácil de preparar en casa. Ingredientes Preparación Emplatar
Merluza en Salsa
Ingredientes Preparación Sugerencia Emplatar y disfrutarlo, no olvidar acompañar de pan tierno, la salsa está de muerte.
Ventresca de Atún Rojo Marinada
El atún rojo no necesita demasiada magia: basta una buena marinada, reposo y una plancha bien caliente para convertirse en un capricho irresistible. Ingredientes (para compartir 2 personas) Preparación Servir inmediatamente, espolvoreado con sésamo. Una receta rápida, sencilla y deliciosa. El atún rojo no es el más económico, pero usado en su justa medida es un…
Boquerones Con Poco Aceite
Quiero compartir otra forma de hacer los boquerones fritos, esta opción es ideal y son un poco más ligeros, están hecho con poca harina y poco aceite. El resultado es muy rico y quedan muy vistosos. INGEDIENTES FOTOS DEL PROCESO DE LA FRITURA PREPARACIÓN Ideales para compartir, servir calientes con 2 rodajas de limón y…
Bacalao Con Cogollo Morado
Una forma distinta de disfrutar el bacalao, con lechuga morada, un plato de variadas texturas y sabores para aquellos que gustan de probar cosas nuevas. La receta se puede adaptar a las necesidades. INGREDIENTES PREPARACIÓN FOTO DEL PLATO TERMINADO – LISTO PARA SERVIR Emplatar colocando el bacalao y los mejillones parcialmente encima de la lechuga…
Pez Espada con Gulas y Almejas
Una deliciosa receta de pez espada con un toque de azafrán. Se puede hacer con productos frescos o congelados, según la temporada y los precios de mercado. INGREDIENTES PREPARACIÓN Emplatar y servir caliente.
Lubina con Patata y Espárragos
Una receta muy rica, vistosa y fácil de preparar. INGREDIENTES PREPARACIÓN NOTAS: Se puede presentar y a continuación empatar.
Salmón con Langostinos Para Dos
Una forma diferente de servir el salmón, rico y perfumado. INGREDIENTES PREPARACIÓN Emplatar los langostinos, el salmón, y terminar colocando los espárragos y mayonesa al gusto. Servir y disfrutar de sus sabores y perfumes. Nota El brandy se puede sustituir por vermut blanco, le dará un toque y perfume diferente muy interesante. Terminar de empatar…
Filetes de Lubina Rápidos y Sabrosos
Un segundo plato para dos personas, con unos toque picante y crujiente. La cantidad se puede adaptar a las necesidades. En este caso están hechas en horno convencional. También se pueden hacer en freidora de aire, horno freidora, dependiendo del tamaño, potencia y cantidad de pescado deseado. INGREDIENTES PREPARACIÓN Mientras tanto, prepara en cada uno…
Escabeche con Sorprendentes Aromas
Me alegra mucho compartir esta deliciosa receta de escabeche. Tiene ingredientes que la hacen especial y le dan aromas únicos que valen la pena. Espero que os guste y compartáis vuestra experiencia.
Salmón Curado con Aromas
En la receta de hoy veréis cómo curar salmón en casa; algunos tal vez ya lo hacéis, si no es así, os lo recomiendo al 100%, es fácil y el resultado merece la pena. Os animo a hacerlo; me gustaría que me contarais cómo elegisteis aromatizarlo y su resultado. INGREDIENTES PREPARACIÓN Fotos del proceso de…
