Si buscas una receta tradicional, sencilla y deliciosa, fácil y crujientes estos buñuelos de bacalao son perfectos, fáciles y crujientes. Quedan esponjosos por dentro, dorados por fuera y son ideales como aperitivo o entrante. ¡Además, se preparan en pocos pasos! Ingredientes 250 g de migas de bacalao desaladas 150 g de harina de trigo 2 huevos Ajo…
Categoría: Croquetas
Croquetas Sorpresa
Como prometí, poco a poco iré publicando las recetas de mi libro «Termo cocina fácil». Hoy le toca el turno a este rico aperitivo. Las aceitunas gordas, sin hueso, son perfectas, quedan del tamaño de una croqueta redonda. Los palos ideales son los finos de madera, tamaño medianos o largos. El jamón pueden ser finas…
Croquetas Sabrosas y Cremosas
Este tipo de croquetas son mucho más difíciles de formar al ser tan blanditas, pero merece la pena el trabajo por su sabor y textura. INGREDIENTES (20 ó 24 UNIDADES SEGÚN TAMAÑO) 70 g de jamón pulverizado, ( cortado lo más pequeñito posible ). 65 g ó 80 g harina de trigo. 550 g de…
Croquetas de Pavo
Hoy la receta es más pequeña, no siempre queremos hacer muchas croquetas, en esta ocasión son de pavo, las hice redondas, es otra opción. Ingredientes 80 g harina ( tamizada ) 20 g de maizena 65 g de mantequilla 550 g de leche semidesnatada 100 g en un filete de pavo hecho a la plancha…
Croquetas de Jamón
Las croquetas en esta ocasión están hechas de forma tradicional, pero se puede hacer con los distintos robot que tengáis en casa. Una de las cosas que suele pasar al hacer croquetas es que la masa haga grumos, si la grasa y la harina están equilibradas las masa quedara perfecta, suele pasar por no estar…
