Croquetas Sabrosas y Cremosas

Este tipo de croquetas son mucho más difíciles de formar al ser tan blanditas, pero merece la pena el trabajo por su sabor y textura. INGREDIENTES (20 ó 24 UNIDADES SEGÚN TAMAÑO) 70 g de jamón pulverizado, ( cortado lo más pequeñito posible ). 50 g harina de trigo. 550 g de leche desnatada. 100…

Gachamiga

Hoy quiero compartir una de esas recetas tradicionales, se hace en muchas Zonas de España y tiene sus variantes, a mí me enseñaron así como veréis, es verdad que se tarda en hacerla un poco de tiempo, pero ahora en muchos casos lo que sobra es tiempo y se puede disfrutar cocinando este tipo de…

Croquetas de Pavo

Hoy la receta es más pequeña, no siempre queremos hacer muchas croquetas, en esta ocasión son de pavo, las hice en forma de albondigas, es otra opción. Ingredientes 80 g harina ( tamizada ) 20 g de maizena 65 g de mantequilla 550 g de leche semidesnatada 100 g en un filete de pavo hecho…

Croquetas de Jamón

Las croquetas en esta ocasión están hechas de forma tradicional, pero se puede hacer con los distintos robot que tengáis en casa. Una de las cosas que suele pasar al hacer croquetas es que la masa haga grumos, si la grasa y la harina están equilibradas las masa quedara perfecta, suele pasar por no estar…