Ensalada de Canónigos y Pasas

INGREDIENTES ( 4 PERSONAS HACER INDIVIDUALES ) 1 bolsa de canónigos 12 tomates cherry 40 g de pasas sultanas 30 g de piñones 40 g de vinagre de vino 30 g de mermelada casara de moras sin gramillas 40 aceite de oliva PREPARACIÓN Ponemos los ingredientes en platos individuales, 1º canónigos, 2º los tomates Cherry…

Cogollos Morados con Atún

Hoy no tenía claro que cocinar, después de tanto día de fiesta queríamos comer un poco más suave, he llegado a casa del trabajo y empecé a pensar que hacer de comida. Mire en el frigorífico a ver que quedaba de estos días, tenia unos cogollos morados y con algunas cosa más que siempre suelo…

Ensalada de Col

Cuando publique la entrada de menaje de cocina, os decía que publicaría cositas que os pueden ayudar en la cocina, pues os pongo el enlace de una que ya visteis en menaje y que tiene multitud de utilidades en la cocina, como puede ser esta receta. Dejo el enlace de una mandolina que no esta…

Escarola con Granada

Hace unos días os conté los beneficiados de la granada, aquí os dejo una ensalada muy sencilla. Ingredientes (par 1 persona) 75 g o 100 g de escarola limpio 50g de granada limpio 10 g de aceite 5 g de mermelada de higos chumbos 3 g o 5 g de vinagre de manzana Sal al…

Ensalada de Huerta

Esta ensalada es el resultado de un día que esta sola para comer y no quería cocinar mucho, mire en el frigorífico quedaban muchos pocos de varios productos de huerta perfectos para tomar en crudo, los puse todos en un plato, más unas almendras fritas y el resultado fue esta ensaladas muy colorida, crujiente, con…

Ensalada Capricho

INGREDIENTES Para 2 personas 125 g de escarola limpia  1 granada   80 g de salmón ahumado  20 g de pipas peladas saladas  20 g de queso parmesano ALIÑO  25 g aceite de oliva virgen extra   20 g de vinagre de manzana en crema  El zumo de 1 naranja  Sal al gusto PREPARACIÓN Mezclamos la escarola,…

Ensalada de verano

Es una ensalada muy refrescante, completa y nutritiva, ideal para esos días que deseamos sorprender con algo diferente, es un primero plato muy adecuado. También para comidas o cenas de picoteo, nos las completara perfectamente. INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS) 1 bolsa se canónigos 1/4 de sandia, dependiendo el tamaño, para que salgan bien las bolitas…

Endivias con Aguacate

INGREDIENTES ( 4 personas ) 2 endivias lavadas y cortadas 1 bolsa de brotes tiernos 1 aguacate grande pelado y partido en gajos Aliñar con: El zumo de medio limón o 1 limón según tamaño y gusto, 40 g de aceite y sal al gusto. PREPARAR Unir todo los ingredientes en un bol. Rociar por…