Ensalada de Escarola y Más

Es una de las ensaladas que va muy bien con los platos fuertes de Navidad, como por ejemplo el cochinillo y el jamón braseado. INGREDIENTES Escarola lavada y limpia, las bolsas listas para utilizar vienen muy bien y es fácil de calcular los comensales. Mandarinas calcular 3 cada 2 personas limpias y en trozos. 8…

Ensalada de Perdiz

Hace un tiempo puse una receta de escabeche de perdiz, un día hice una ensalada como no la subí aprovecho para hacerlo hoy, si no tenemos en algún momento perdiz en escabeche, se puede hacer el escabeche con pollo, os lo digo como sugerencia. INGREDIENTES ( Cantidades para 2 o 3 personas y tomada como…

Ensalada Completa

Anoche decía hacer una ensalada completa para cenar. INGREDIENTES (PARA TRES PERSONAS) 2 huevos cocidos cortados en rodajas. 120 g de ventresca en conserva. 75 g aprox. aceitunas sin hueso. 9 palitos de cangrejo. 3 zanahorias medianas peladas, lavadas y ralladas. 18 tomates cherry de varios colores, cortados lavados y cortados a la mitad. Aliñar…

Ensalada con Pepino y Rábanitos

Aquí os dejo una ensalada fresca y muy variada, presentada individual que puede ser un refrescante primer plato para estos días de calor o un acompañamiento en nuestros segundos platos. INGREDIENTES POR PERSONA 1 cogollito de lechuga pequeños, vienen 6 por paquete.. 1 rabanillo grande, lavado y cortado en finas laminas. 1/4 de pepino grande…

Ensalada con Alcachofas y Mucho Más

En esta época hace más calor y apetece comer ensaladas, esta de hoy es muy completa, fresca, con un aliño interesante, para los amantes a conocer sabores nuevos. También se puede condimentar de forma tradicional, para los que no os queráis arriesgar. Mi sugerencia es que proveis la original, es diferente pero os gustara. INGREDIENTES…

Lechuga con Encurtidos

Hoy más fácil imposible y de poco trabajar, lechuga preparada en algunos Pueblos de España es muy habitual ponerlas de acompañamiento. No siempre hay que estar muchas horas en la cocina, ideales para acompañar un asado, que también es un plato que da poco trabaja y van muy bien. 1 o 2 lechugas cortadas a…