Hay recetas que nunca pasan de moda, y las patatas con huevos y jamón son una de ellas. Hoy las adaptamos a los nuevos métodos de cocción para conseguir un resultado espectacular: patatas muy tiernas por dentro, doradas y crujientes por fuera, utilizando una cantidad mínima de aceite. El pequeño truco consiste en darles una…
Categoría: Huevos
Revuelto de guisantes, champiñones y beicon
Con ingredientes sencillos que solemos tener en casa podemos preparar una cena rápida, económica y deliciosa. Ingredientes (para 2 personas). 100 – 125 g de guisantes congelados. 100 – 125 g de champiñones laminados congelados. 100 g de beicon en tiras. 1 huevo XL (o 2 huevos S). 8-10 g de aceite de oliva virgen extra….
Como Trocear Huevos Cocidos en Robot
Los huevos cocidos son un ingrediente básico en ensaladillas, ensaladas, rellenos y multitud de recetas. Sin embargo, picarlos de forma uniforme puede llevar más tiempo del que parece. Si tienes un robot de cocina, puedes conseguir un troceado rápido, homogéneo y sin esfuerzo en segundos. Cómo trocear huevos cocidos en el robot de cocina Pela…
Cáscara de huevo para tu huerto o jardín
Siempre estoy abierta a aprender de los demás y a compartir lo poco o mucho que yo sé. En una de nuestras comidas de peña, una compañera me enseñó este truco que utiliza en su huerto y jardín. Me encantó la idea y me puse a investigar sobre el tema. Me ha parecido tan interesante…
Cocer Huevos en Freidora de Aire
“Si todavía no has probado a hacer huevos en la freidora de aire, te vas a sorprender: quedan en su punto, sin aceite y en pocos minutos. Ingredientes 4 huevo XL, ( directos desde el del frigorífico) Freidora de aire Abundante agua con hielo solo para los que queramos dejar duros. Preparación Poner directamente del…
Buñuelos de Bacalao Caseros
Si buscas una receta tradicional, sencilla y deliciosa, fácil y crujientes estos buñuelos de bacalao son perfectos, fáciles y crujientes. Quedan esponjosos por dentro, dorados por fuera y son ideales como aperitivo o entrante. ¡Además, se preparan en pocos pasos! Ingredientes 250 g de migas de bacalao desaladas 150 g de harina de trigo 2 huevos Ajo…
Cena para Dos
Aquí tenemos una deliciosa receta perfecta de cena, merienda o cualquier ocasión. Es genial cuando hay pocas personas en casa y, si son muchas, solo hay que ajustar las cantidades. Se puede hacer en una bandeja más grande o en varias en horno, o en freidora de horno por aire. INGREDIENTES 1 manojo de espinacas…
Salmón en Papillote en Varoma
Papillot es una técnica de cocción que consiste en envolver los alimentos en un paquete hermético y cocinarlos al vapor. El origen del término papillote es incierto, se cree que proviene de Francia. Esta receta esta hecha en robot de cocina, concretamente en la pieza llamada Varoma o Vaporera, dependiendo de la marca de robot…
Tortilla de patatas, cebolla y calabacín.
La manera de hacerla es en la freidora con aire con muy poco aceite y después solo tenemos que batir los huevos y cuajar en la sartén, queda deliciosa y muy jugosa. INGREDIENTES 600 g patata peladas lavadas, cortadas para tortilla en rajas medias o finas. 200 g cebolla cortadas en lonchas finas. 200 g…
Congelar Claras de Huevo
En ocasiones, las recetas que llevan huevo solo necesitan las yemas y no se sabe qué hacer con las claras. Hay quienes reducen la cantidad de yemas y ponen menos huevos enteros, pero el resultado es diferente. Una sugerencia: Congelarlas hasta necesitarlas La clara de huevo es un producto que congela muy bien y a…
Huevo Pasado por Agua en Microondas
Para una cena rápida, un huevo hecho en poco tiempo en microondas y enriquecido con una poca longaniza de León. INGREDIENTES » PARA CADA HUEVO» Aceite de oliva virgen en spray. 1 huevo XL. 2 ó 3 rodajas cortadas en virutas de longaniza de León ahumada. Sal y pimienta. Recipiente para hacerlo. PREPARACIÓN En el…
Corazón de Pizza con Huevo
Una Pizza para sorprender con masa crujiente. Masa rápida sin levadura y con sólo 10 min., de reposo. INGREDIENTES PARA LA MASA 200 ó 230 g de harina de trigo, dependiendo de las marcas puede ser diferente la cantidad. 50 g cerveza. 40 g aceite suave 0,4 acidez. 25 g vinagre de manzana. 25 g…
Calentar en Freidora por Aire
Calentar comida es otra de las cosas que se puede hacer en de la freidora sin aceite. Otras opciones son calentar al vapor y al microondas, dependiendo de las cantidades y el tipo de alimento todas son válidas, cada una de ellas con sus diferencias, ventajas e inconvenientes.. La patata para hacer El Bacalao Dourado…
Pelar Huevos Facilmente
Cuando cocemos huevos, a veces es un problema a la hora de pelarlos se nos rompen solos. Con un frasco de cristal y agua fría listo.
Menú Clásico – Huevo con Patatas y Chorizo – Postre Melón
Un clásico que nos gusta a casi todos, hoy va dedicado a los jóvenes independizados que en estos meses tienen que cocinarse cada día, muchos antes comían fuera de casa.Las freidoras sin aceite donde hice hoy las patatas están muy bien para empezar, son una opción a las freidoras con aceite, así se toma menos…
