Truchas con Beicon

Es un plato fácil de hacer y del que voy a poner 2 versiones de cocinado, en horno o en plancha, cada persona elige la forma de hacerlas. INGREDIENTES ( 4 PERSONAS) 4 truchas asalmonadas acierta en libro, sin cabeza, ni la espina central. 75 g de beicon en tiras. 1/2 cebolla pequeña picada 1…

Espárragos tipo Plancha

Los que me conocéis sabéis que me gustan mucho todos los aparatos de cocina que nos ayudan, hoy os muestro como hacer espárragos en las freidoras sin aceite, muchos las tendréis en casa y tal vez aún no los hicisteis, es una de esas maquinas que en determinados momentos nos puede venir bien que trabaje…

Salmón con Guisantes y Almejas

Hoy una receta con guisantes, como son de temporada los guisantes al ir a la compra tenían frescos, los compre para hacer esta receta. Una vez desgranados, las vainas no las tire, están reservadas para hacer otra receta con ellas, veréis que ricas quedan, para fomentar la cocina de aprovechamiento. Espero que os guste este…

Espaguetis de Calabacín

Una receta un poco diferente a los clásicos espaguetis, muy rica y cuando la estamos comiendo parece todo pasta, queda más ligera. INGREDIENTES ( para 4 personas ) 250 g de espaguetis de calabacín, se encuentran ya cortados en los supermercados. 100 g aprox. de espaguetis finos de tomate y espinacas, cocer solo con un…

Gratinado con Pavo

La parte de abajo de este plato esta muy bien como lo vemos aquí. Como sugerencia; Cuando lo hago pongo un poco más cantidad de los ingredientes y lo divido en 2 partes 1 para hacerlo como esta receta y la otra parte a los 2 0 3 días le doy unas vueltas para atemperarlo…

Pasta Carbonara sin Huevo

Este tipo de carbonara es perfecta para los alérgicos al huevo, que van a poder disfrutar de un plato de pasta. En otra entrada tengo publicada Carbonara de forma tradicional con huevo. De postre una fruta de temporada, fresas con nata.

Menús – Guisantes con Jamón, Croquetas y Plátano o Yogur

Sugerencia para una cena ideal para niños. No es un plato espectacular pero si os puede dar ideas, esta época cuanto más nos ayudemos mejor. Como hace unos días hice croquetas y siempre congelo parte para otro día, hoy puede ser el día. Rehogar unos ajitos ( opcional ) con un poco de aceite, antes…

Remolacha con Cebolla

Un entrarte o guarnición rica y sana INGREDIENTES 1 remolacha cocida y limpia 1 cebolla pequeña 25 g aprox. de mix de pipas, sésamo y anacardo picado Aceite de oliva al gusto Un poco de vinagre Sal PREPARACIÓN Secar la remolacha y cortarla en rodajas muy finas con cuchillo o mandolina. Pelar la cebolla y…

Lombarda con Piñones y Torreznos

Una rica lombarda que se puede poner de primer plato o de guarnición. INGREDIENTES 1 kilo aprox. de lombarda 1 cebolla mediana troceada pequeña 60 g de piñones 40 g 0 50 g de aceite de oliva 2 o 3 tiras de torreznos troceados y fritos ( opcional ) sal PREPARACIÓN Lavar, trocear y escurrir…

Pimientos del Piquillo Rellenos.

PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE GULAS Y GAMBAS ¡¡Una manera diferente y deliciosa de presentar los pimientos de piquillo!! INGREDIENTES 20 pimientos de piquillo aprox. (dependiendo del tamaño) 250 gr de mayonesa 150 gr de gambas peladas 150 gr de gulas 3 ajos 50 gr de aceite 50 gr de harina 300 gr de leche…

Calabacín con Cebolla y Patata

Un plato rico y sano, puede ser un primero o una guarnición perfecta. INGREDIENTES 3 calabacines medianos 2 cebollas medianas 2 patatas medianas 40 g o 50 g de aceite de oliva Sal al gusto PREPARACIÓN Poner a calentar el aceite en una sartén y mientras tanto. Pelar y lavar las patatas, cortarlas finas y…

Champiñones Rellenos

Esta receta os puede ayudar a tener un plato reparado esta Navidad y meterlos 20 o 30 min. al horno, esos días el horno lo tenemos encendido, así aprovechamos el calor. Los podéis tener preparados unas horas antes y es trabajo adelantado. Se pueden hacer chiquititos de bocado y con todas las variaciones que deseéis,…

Judias Verdes con Jamón

INGREDIENTES 320 g de judías verdes cocidas en juliana 25 g de aceite 50 g de jamón el lascas 2 ajos cortado en láminas, quitándoles el tallo central 10 g o 15 g de vinagre 1 huevo 15 g de vinagre Sal PREPARACIÓN Poner una sartén mediana con el aceite a fuego medio para calentarse….

Asadillo de Pimientos

Hoy pongo una receta hecha en un pequeño horno de cristal que son prácticos y cómodos de utilizar. INGREDIENTES 3 pimientos de colores 50 g de aceite 1 huevo duro Pimienta molida Cominos machacados Sal de cebollino PREPARACIÓN Asamos los pimientos Los pelamos y cortamos en tiras Aliñamos con la pimienta, cominos Cocemos el huevo…

Judias con Huevo Poché

 INGREDIENTE PARA 4 PERSONAS 500 g de judías verdes al gusto 250 g de tomate natural triturado  4 huevos  1 cebolla pequeña 30 g de aceite 20 g de mojo picón suave (opcional) 4 hojas de albahaca picaditas 5 g de azúcar sal  papel film PREPARACIÓN Limpiamos y cocemos las judías verdes al vapor o cocidas tradicional.  Al…