Sal Rosa del Himalaya

Esta sal os resultara familiar, la nombró en algunas de las recetas, aún no mencionándola es la que pongo habitualmente. El otro día al ir al supermercado la compre y al pasar por caja, el cliente que tenia detrás me pregunto, ¿por favor señora que diferencia hay entre este tipo de sal y la normal?,…

El Laurel

Las hojas de laurel es de la familia de las Lauráceas y una de esas especias aromáticas que todos o casi todos tenemos en nuestras despensas. Hoy os quiero hablar de sus múltiples propiedades, es un gran desconocido, deseo contribuir a que eso cambie. CUALIDADES Y BENEFICIOS Nos ayuda con las digestiones pesadas Previene la…

Alcachofas

Algunas de las propiedades de las alcachofas: Buenas para todo lo que tenga que ver con el hígado Antiinflamatorias Rica en antioxidantes Alivia los trastornos digestivos Baja en calorías y muy rica en fibra Estimulante contra el cansancio Rica en vitaminas y minerales Los tallos de las alcachofas son tan beneficiosos como ellas mismas, nos…

Achicoria

En muchos casos una gran desconocida pero tiene enormes cualidades. Algunas de ellas: Digestiva Diurética Antioxidante Alivia el estrés y la ansiedad por sus propiedades sedantes Muy beneficiosa para mejorar las enfermedades hepáticas Baja el colesterol Rica en Vitaminas A y B Reduce enfermedades cardiovasculares y degenerativas Rica en minerales como: Potasio, Calcio, Magnesio, y…

Apio

Propiedades: Diurético Depurativo para el organismo, elimina el ácido úrico y otro residuos tóxicos en el organismo Vitamina C Ácido Fólico Digestivo Antiflatulento Ayuda a bajar los niveles de colesterol en sangre Para la piel mejora los problemas de psoriasis Baja la tensión Reducen los niveles de colesterol en sangre Cosas a tener en cuenta:…

Las Acelgas

Aquí tenéis otra de las verduras, en esta ocasión es de las más conocidas. Os dejo algunos de sus propiedades y beneficios. Propiedades: Depurativa Digestiva Laxante Vitamina C Vitamina A Hierro Cobre Minerales

El higo Chumbos

El higo chumbo es el nombre común del fruto de Chumbera, Nopal, Tunda, pero su nombre es Opuntia ficus- Indica, es una planta arbustica de la familia de las cactáceas ficus. El Captus Tunda es comestible tanto sus palas u hojas, cómo su fruto, el higo chumbo El mayor productor es México, existen muchas variedades…

Azúcar de Abedul o Xilitol

Se encuentra en altas concentraciones en la madera del Abedul. Finlandia es de donde procede. Se obtiene comercialmente por hidrólisis de la hemicelulosa de la madera de abedul. Tanto por su aspecto como por su efecto endulzante y su sabor es similar al azúcar convencional. El valor calórico es reducido (2,4 calorías por gramo frente…

Tomate a la Sal de Albahaca

2 Tomates rosas, aceite y sal de albahaca y es increíble su sabor, es un buen acompañamiento y sabroso en multitud de platos. Sus propiedades: El Tomate es un gran antioxidante En remedio natural contra el envejecimiento Reduce los niveles de triglicéridos en sangre Facilita el transito intestinal Vitaminas, A, K, C, E Hierro Potasio…

La Albahaca

Previene la arteriosclerosis, tiene betacarotenos precursores de la Vitamina A Potente antioxidantes. Potasio Manganeso Calcio VItamina C Antiespasmódica Favorece la digestión Reduce la flatulencia Alivia las náuseas El mal sabor de boca Los dolores espasmódicos de la menstruación En aceite esencial de uso externo es analgésico Cicatrizante en heridas leves y eccemas Para forúnculos y…

El Aceite de Oliva

Oro líquido, en esta foto hago honor a Puebla del Principe, un pequeño pueblo de Ciudad Real, donde yo nací, la etiqueta es de su Cooperativa y el aceite también . Os animo hacer pequeñas excursiones por los pueblos de Castilla la Mancha, son viajes cortos de fin de semana, los tenemos alrededor de Madrid,…

La Granada

Pertenece al grupo de las súper frutas, alto contenido en Betacarotenos, son los que dan el color rojo tan característico, la convierte es un gran antioxidantes, Dichos componentes tienen la capacidad de neutralizar los radicales libres nocivos para el organismo, su consumo ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares, degenerativas, el cáncer de próstata y de mama…

Escaldar

Cocer de 2 a 5 minutos cualquier verdura u hortaliza para aprovechar todas sus propiedades nutrientes y texturas, al sacarlas sumergirlas rápidamente en hielo para detener la cocción, escurrir y utilizar al gusto.

Bimi

Hoy quiero compartir con vosotros el Bimi o Brócoli, de la misma familia, pero diferente y desconocido para muchos, un super héroe verde en la cocina Es importantísimo para las mujeres que estén pensando en ser madres o están en sus 3 primeros meses de embarazo, por su alto contenido de ácido fólico, es una…

El Limón

El limón es muy beneficioso para nuestra salud, es un alcalinizante muy potente. Empezar el día con un vaso de agua con limón nos puede ayudar para alcalinizar nuestro organismo. Además de otras muchas propiedades como: Su alto contenido en potasio ayuda a bajar la presión arterial Es diurético, favorece la circulación Ayuda a la…