Hay recetas que nacen para recordarnos que lo sencillo puede ser espectacular. Ingredientes Preparación Servirla y disfrutarla recién aliñada. Esta ensalada demuestra que con ingredientes naturales y bien combinados se pueden crear platos llenos de sabor, color y equilibrio. Ideal para sorprender sin complicaciones Sugerencia Para potenciar aún más el sabor, tostar ligeramente las nueces…
Hierbas Frescas Siempre a Mano
Hierbas frescas al alcance de tu cocina Os quiero enseñar mis hierbas aromáticas, para que veáis que un pequeño gesto puede llenar vuestras cocina de color, aroma y frescura: Con un recipiente, con unas pequeñas pipetas de cristal y simplemente con agua fresca cambiándola cada poco tiempo, es suficiente para tener siempre a mano tus…
Tarta Crujiente con Crema Diplomática
Si te gustan los postres con contraste de texturas, esta tarta crujiente con crema diplomática te va a enamorar. Las capas doradas de masa filo aportan un crujiente delicado que contrasta con la suavidad de una crema ligera, esponjosa y muy aromática. Ingredientes para 6-8 raciones Crema pastelera Masa Filo Nata montada Preparar la crema pastelera…
Salsa Casera Especial con Coca-Cola
Una salsa intensa, especiada y con un sabor muy especial que le aporta la coca-cola, (una versión de la salsa inesperada), con cambios sensibles adaptada al gusto personal. Fácil de hacer y con un sabor potente que transforma cualquier plato. Ingredientes Preparación Triturar Se puede hacer en robot de cocina, poniendo todos los ingredientes triturándolos…
Truco – Retirar – Etiquetas
En este vídeo te enseño un truco rápido y sencillo para quitar fácilmente las etiquetas de tarros y cajas de cartón, dejándolos listos para reutilizar en casa o reciclar correctamente.
Crujiente de Masa Filo
Una receta rica como entrante o acompañamiento jugosa y crujiente al mismo tiempo. Preparación del relleno Hacer la base Montaje Servir caliente para disfrutar del crujiente de fuera y la suavidad de dentro. Una receta sencilla y rápida. ¡Perfecta para repetir!
Ensalada Campo y Huerto
Una combinación fresca y equilibrada donde el crujiente del huerto se une a la jugosidad del campo. Ingredientes (para dos) Preparación Servir y disfrutar de la combinación fresca y equilibrada donde el crujiente del huerto y las semillas de amapolas se une a la jugosidad del campo. Valor nutricional (ensalada completa) Calorías: ≈ 820 kcalProteínas: ≈ 55 gGrasas: ≈ 63 gCarbohidratos…
Buñuelos de Bacalao Caseros
Si buscas una receta tradicional, sencilla y deliciosa, fácil y crujientes estos buñuelos de bacalao son perfectos, fáciles y crujientes. Quedan esponjosos por dentro, dorados por fuera y son ideales como aperitivo o entrante. ¡Además, se preparan en pocos pasos! Ingredientes Preparación 1️⃣ Desmenuzar las migas de bacalao muy pequeñas para que se integren bien en la masa…
Salmón Marinado a la Plancha
El salmón macerado en sésamo y soja, cocinado al vapor o a la plancha, es un plato jugoso, fresco y lleno de sabor, fácil de preparar en casa. Ingredientes Preparación Emplatar
Ensalada de Pepino con Yogur
Fresca y ligera, esta ensalada de pepino y yogur destaca por su delicada textura crujiente y su sabor sutil, todo ello la convierte en el acompañamiento perfecto de pescados, mariscos, carnes ligeras o asadas, quesos frescos y platos mediterráneo o asiático. Ingredientes Elaboración Servirla y disfrutarla, es perfecta para acompañar a salmón macerado a la…
Caprichoco con Ganache y Almendras
Una jugosa tarta de chocolate por dentro y por fuera, una delicia para los que lo aman. Fácil de preparar y sin necesidad de tenerla en frigorífico si se consume en 24 -36 horas, en frío la ganache se queda muy dura, se puede tomar incluso recién hecha, y será una delicia para el paladar….
Salsa para costillas con Brandy
Hoy os presento otra de mis salsas en esta ocasión intensa y bien equilibrada, con base de tomate frito, ketchup con café soluble y brandy que le dan profundidad. Ideal para todo tipo de aves, costillas y carnes con sabor hechas al horno, parrilla o brasas a todas ellas les aportara fuerza y sabor. Ingredientes…
Bambas Esponjosas (con Tangzhong)
El Tangzhong es una técnica de origen asiático que consiste en cocinar una pequeña parte de la harina con líquido (agua o leche) hasta formar una pasta espesa. Al calentarla, el almidón se gelatiniza y es capaz de retener mucha más humedad. ¿El resultado? Masas más suaves, más elásticas y con una miga increíblemente esponjosa que se…
Tallarines con Carne y Verduras en Robot
Una receta sencilla y completa de tallarines con carne y verduras, pensada para prepararse en cualquier robot de cocina. Flexible, fácil de adaptar y perfecta para el día a día. El formato de la receta es una tarjeta rápida imprimible si lo deseáis Ingredientes Salsa Elaboración 1️⃣ Cocer la pastaAgua + sal + tallarines colocados…
Filetes de Pollo con Sorpresa y Aromáticos
Una receta fácil, sabrosa y perfecta para el día a día Ingredientes Elaboración (3-4 personas) Emplatar, con patatas, zanahorias y una ramita del romero reservado, servir bien caliente. Un plato sencillo, reconfortante y perfecto para compartir sin complicaciones. Esta receta se puede hacer en todo tipo de aparatos tipo freidora de aire bien de cesto…
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