Sugerencias Para Hacer Helados

Muchas veces pensamos que hacer helados caseros es difícil, si tenemos algunas cosas claras se pueden hacer y quedan ricos, si los vamos a consumir relativamente pronto se pueden hacer sin añadirles aditivos. Con una maquina de hacer helados de cualquier tipo, no tiene que ser un super modelo, las hay de meter unas horas…

Lubina Improvisada

En estos día estoy un poco liada y la razón es por que estoy haciendo un curso virtual, es el primero que hago así, los cursos online se pueden hacer más poco a poco, pero este no, además es de lunes a viernes toda la mañana, terminamos sobre las 14.00, la hora de correr para…

Vídeo- Practicando corte de Jamón y mucho más

Os quiero hablar del jamón y su apasionante mundo. Hoy en día vienen de otros países para aprender la técnica de corte y es un sector en alza. Desde el cerdo blanco hasta llegar al cerdo ibérico 100% hay muchos tipos y variedades de jamones, tenemos que tener claro una cosa, que calidad y ricos…

Continúo Deshidratando

Ahora les toco a pimientos, zanahoria y calabacín. Tardaron 2 horas y 30 minutos, al calabacín le puse una sal con pimientas, ajo, perejil y albahaca. El resultado es muy bueno, ahora ya tengo frutas y verduras, para un snack sano y saludable en cualquier momento. Dejo una foto del resultado. Seguiré trabajando con diferentes…

Deshidratadas y Envasadas

Tardaron de dos horas y media a tres horas en total las cinco bandejas, no ha hecho nada de ruido y simplemente he ido mirando de vez en cuando. Puse unas fresas, tres albaricoque, una manzana y un plátano. Es uno aparato que puede estar muchas horas conectada sin peligro y de bajo consumo, además…

Pelar Huevos

Cuando cocemos huevos, a veces es un problema a la hora de pelarlos se nos rompen solos. Con un frasco de cristal y agua fría listo.

Truco – Azúcar Glass

Todos conocemos el azúcar las glass, glasé, lustre, impalpable, nevada, o azúcar flor como la conocen en algunos zonas de Chile, todos estos nombres definen a este tipo de azúcar, nos los podemos encontrar en las diferentes recetas que llegue a nuestras manos. Ahora casi todos sabéis hacer azúcar glass, cada uno la haréis en…

Cabrito – Preparado

Gracias por vuestra colaboración. Es una empresa familiar y dejo un enlace fijo en la entrada al blog para todos los que estáis interesados en el producto, es de calidad elaborado a baja temperatura, una forma de cocinar muy al día, ayuda a conservar todas las cualidades del alimento. Una empresa seria, familiar con atención…

Dispensador de Jabón Liquido

En la época que estamos viviendo quiero compartir con vosotros una de los dispensadores de jabón liquido que tengo en casa desde hace tiempo, los tengo en baño, cocina etc., de varios tipos, son muy prácticos y solo con detectar las manos cae sin tener que presionar. Con la situación que vivimos cobra valor el…

Pequeño Huerto en Casa

Ya sabéis que casi siempre utilizo hierbas aromáticas, hoy os enseño el pequeño huerto de casa y os doy opciones para los que lo queréis hacer es muy fácil y cuando las utilices muy gratificante. Os dejo un enlace de como podéis hacer lo básico: https://amzn.to/3crNHp

Con las manos en la masa

Quiero contaros algo que os pueden ayudar sobre el apasionado mundo del pan, tal vez algunas ya las ponéis en práctica. Al hacer pan hay que hacerlo con tiempo y tranquilidad, no se puede improvisar es un conjunto de cosas. Siempre hay que hacerlo, amor, cariño y nada nos debe faltar. Una vez que amasamos…

Trucos Varios

1º- Para cocer huevos si no queréis que se rompan al cocerlos, tenéis que ponerles sal por encima al ponerlos en el agua, siempre con el agua fría y los huevos son mejor a temperatura ambiente un rato, muchas veces se rompen del cambio brusco de temperatura al ponerlos a cocer. Y una vez cocidos…

Sugerencias y Consejos

Quiero compartir con vosotros algunas cosas de mi recetario y voy a empezar por el principio. Algunos consejos que os pueden ayudar a los que os inicias en este mundo, así lo podéis empezar a conocer, amar la cocina y ver lo divertido que puede llegar a ser. Tarde o temprano todos lo tendremos que…

Tiempos Tristes y Difíciles

En estos días todos tenemos que utilizar el sentido común y es más importante que nunca comprar con mesura y pensando bien lo que solo necesitemos, para no desperdiciar comida, también pensando en no dejar los comercios sin productos, pensando en el cliente que viene detrás, no comprar sin control. En estos momentos es importantes…

Azúcar Invertida

Como lo prometido es deuda aquí esta la forma de hacer el azúcar invertida. Hay varias formas de hacerla, yo siempre hago esta por que todos los ingredientes son muy habituales de tener en casa. Y empecé por cantidades pequeñas, pero podéis doblar ingredientes una vez que veaís que os queda bien. El azúcar invertida…