Ensalada de Perdiz

Hace un tiempo puse una receta de escabeche de perdiz, un día hice una ensalada como no la subí aprovecho para hacerlo hoy, si no tenemos en algún momento perdiz en escabeche, se puede hacer el escabeche con pollo, os lo digo como sugerencia. INGREDIENTES ( Cantidades para 2 o 3 personas y tomada como…

Pavo con Patatas y Nata

Este es un plato muy rico y fácil, con unas verduras al horno, aprovechando que esta encendido será un menú muy completo y acompañado por ejemplo de un rico helado de sandia, es una fruta muy refrescante, baja en calorías y de temporada. INGREDIENTES PARA (3 o 4 PERSONA) 600 g de pavo en filetes,…

Perdiz Escabechada

El escabeche es uno de esos platos que se puede hacer y dejar macerando unos días y después tomar, o desmenuzarla para ponerla en ensalada. INGREDIENTES 2 perdices limpias y partidas por la mitad. 60 o 80 g de aceite de oliva virgen. 400 g aprox. de agua, la necesaria para cubrir las perdices para…

Gratinado con Pavo

La parte de abajo de este plato esta muy bien como lo vemos aquí. Como sugerencia; Cuando lo hago pongo un poco más cantidad de los ingredientes y lo divido en 2 partes 1 para hacerlo como esta receta y la otra parte a los 2 0 3 días le doy unas vueltas para atemperarlo…

Menú – Pollo Asado, Ensalada y Sorbete de Melón con Hierbabuena

Estoy confeccionando menús lo más variado que los ingredientes que tengo en casa me permiten, desde que empezó la cuarentena solo salimos a comprar 1 vez y hay que ir viendo lo que va quedando, eso nos pasará a todos. En casa muchas veces solo hago un plato principal, con todo en uno, el postre…

Menú – Caldo con hierbabuena, Conejo con Tomate, Sorbete de Naranja

Hace unos días hice cocido, siempre lo hago con muchísimo caldo, para días como hoy, poderlo poner de 1º con hierbabuena. Primer plato: Caldo del reservado el día del cocido con un poco de hierbabuena, solo tenemos que hervirlo con unas hojas de hierbabuena, recién cortadas y lavadas. Estos días sin salir de casa ser…

Patatas Asadas con Pavo

Para facilitar en estos días, publicare comidas con pocos ingredientes, aunque más elaboradas. La 1ª aunque es laboriosa, como ahora lo que nos sobra es tiempo, animo a probarla merece la pena. INGREDIENTES 6 patatas 6 palitos de brocheta de metal o de madera ( las que queramos ) 350 g aprox. finos de pavo…

Pollo con Cerveza y Cebolla

Esta receta es de las que van pasando del boca a boca y cuando llego a mi llego con cerveza, pero hay quien cambia la cerveza por coca-cola, yo no la hice nunca, pero se puede hacer perfectamente, cambia un poco su sabor es un poco más dulce, si la hacéis nos contáis que tal…

Pollo al Horno

INGREDIENTES 4 cuartos traseros de pollo 250 g de champiñón 300 g de verduras de sofrito, hay bolsas ya preparadas, o las preparamos ( cebolla, calabacín, pimiento rojo y verde, puerro, zanahoria, todo cortado) 4 patatas medianas 1 limón cortado en 4 trozos 1 limón solo el zumo 2 hojas de laurel 4 ajos 50…

Pollo Tipo Kentuchy

Si queréis hacer el auténtico pollo al estilo Kentucky…¡¡aquí os pongo la receta y las fotos del resultado final!! INGREDIENTES 1 pollo de 1,5 kg aprox. en trozos no muy grandes (para facilitar la fritura) Papel absorbente REBOZADO 400 gr de harina de trigo 150 gr de harina de arroz 150 gr de harina de…

Codornices Escabechadas

Estas codornices se pueden hacer en cualquier otra cazuela que tengamos, yo las hice en una pieza de la marca AMC. Si la cazuela es diferente lo que puede variar son un poco los tiempos, tal vez sean un poco más largos, también dependerá de lo tierna que sean las codornices.