Conejo Asado con Hierbas

Hoy quiero compartir un plato en horno de cristal, !!! os quiero poner manos a la obra !!! cocina limpiamente. También se puede hacer en freidora por aire con los mismos tiempos y temperaturas, la diferencia es que no se ve mientras se cocina, pero se puede hacer igualmente. También se puede hacer en la…

Pechuga Crujiente

Una rica pechuga de pollo cortada en trocitos, macerada y hecha al horno, ideal para tomar sola o acompañada de salsa barbacoa, mayonesa, salsa de mostaza etc., también podemos completar con ella una rica ensalada crujiente. En breve publicare una ensalada con este pollo y el pan de cartón.

Alitas de Pollo con Patatas

El pollo en todas sus versiones sale fenomenal en la freidora por aire. INGREDIENTES 1 kilo de alitas de pollo, separando los muslitos para facilitar el resultado. 6 ó 7 dientes de ajo. 500 g de patatas peladas, lavadas y cortadas en trozos. 5 ó 6 pimientos pequeños de colores. 50 g de agua Perejil…

Pollo al Ajillo en Freidora

El pollo hecho en freidora por aire tiene muchas posibilidades y siempre queda bien. En esta ocasión, el típico pollo al ajillo qué haríamos en aceite, se va a hacer con su grasa, sin añadir aceite y perdiendo parte de esa grasa. INGREDIENTES 4 traseros de pollo troceadas para hacerlos al ajillo. 8 ó 10…

Perdiz con Judias

Es época de caza y las perdices están exquisitas escabechadas o guisadas con judías. INGREDIENTES 1 Perdiz de 400 g aprox. 400 g de judias, en esta ocasión las llamadas de riñón. 250 g de vino curado en barrica. 50 g de vinagre de vino. 1 cabeza de ajos. 2 zanahorias. 15 g de pimentón….

Pollo Especiado

Una receta sencilla y fácil. INGREFIENTES 1 pollo de 2 kilos en trozos medianos. 50 g de aceite de oliva virgen. 2 mazorcas de maíz precocidas Especias morroco en molinillo, ( pueden ser sin cocer ) Curry en molinillo, recién molido. Jengibre en polvo. 1 limón. 300 g de agua. Sal. PREPARACIÓN Si se utilizan…

Alitas y Pimientos

Otra receta en freidora por aire, cocinando con ella, es la formula perfecta para no añadir aceite a la comida y sin tener que estar en los fogones comer rico. INGREDIENTES PARA (4 personas) 1 kilo de alitas, cortadas con los muslitos separados. 2 pimientos verdes, lavados y cortados, (variedad italianos). 2 pimientos rojos, lavados…

Pollo Asado en Freidora por Aire

Un ejemplo más de recetas que se pueden realizar en este tipo de maquina, en esta ocasión aprovechando para hacer caldo de pollo y tenerlo para enriquecer otros platos. Se puede hacer esta misma receta en el horno, recordando que se hace en más tiempo y a menos temperatura para que salga bien hecho por…

Pechugas de Pollo Rellenas

Una manera diferente de hacerlas, quedan muy ricas, es un plato que se puede hacer todo de una vez o dejarlo preparado y terminarlo al día siguiente y en 20 min. tener la comida lista. INGREDIENTES 1 Kg de pechugas de pollo, abiertas muy finas, para rellenar. 20 g de aceite para rehogar: 60 g…

Alitas de Pollo en Freidora de Aire

Se pueden hacer en horno de cristal o en freidora de aire sin aceite, ellas sueltan toda su grasa, esa es razón de ser más ligeras y crujientes, este tipo de recetas están muy bien para no pasar mucho tiempo en los fogones, solo pendiente de dar vueltas y ellas solas se hacen. Este es…

Pollo en 30 minutos

Este es un plato rápido con pocos ingredientes, para días que se tiene poco tiempo. INGREDIENTES (PARA 4 PERSONAS) 4 Piezas de pollo de ración, sin piel ( En este caso muslo y contramuslo) 40 g aceite de oliva. 1 cebolla gordita, troceada 1 patata grande, peladas, lavadas y troceadas. 100 g de brandy. 150…

Ensalada de Perdiz

Hace un tiempo puse una receta de escabeche de perdiz, un día hice una ensalada como no la subí aprovecho para hacerlo hoy, si no tenemos en algún momento perdiz en escabeche, se puede hacer el escabeche con pollo, os lo digo como sugerencia. INGREDIENTES ( Cantidades para 2 o 3 personas y tomada como…