Otra ensalada con productos de temporada, aprovechad que es época de fresas y están muy ricas. INGREDIENTES ( PARA 4 PERSONAS ) 1 corazón de lechuga limpio y troceado pequeño. 6 fresas grandes, lavadas y laminadas. 25 ó 30 g de pasas sultanas. 20 g de mix de pipas anacardos y sésamo. 35 g aceite…
Categoría: Ensaladas
Brotes de Espinacas en Ensalada
Interesante y muy rica con un aliño semi-tibio, también se puede aliñar con sal, vinagre y aceite. La cantidad es para 4 personas, pero la presentación es individual. INGREDIENTES 100 g brotes de espinacas. 100 g aceitunas negras sin hueso. 100 g aguacate en laminas finas. 100 g de bolas de queso mozzarella fresco, enteras…
Ensalada con Salmón y Moras
Para tener una pequeña gama de ensaladas, aquí tenemos una diferente con salmón y moras, que se pueden tener congeladas de la cosecha del verano, o comprarlas en los supermercados. INGREDIENTES 1 lechuga hoja de roble limpia y bien secas las hojas. 120 g de salmón en tiras. 100 g de moras, puede ser que…
Ensalada con Edamame
Los ademes son ricos en fibra, hidratos de carbono, antioxidantes y bajos en grasas, por ese motivo son muy recordable en dietas de adelgazamiento.Es una vaina y se puede consumir con ella o pelados como los guisantes, su consumo puede ser cocido y rehogado como las judías verdes, desgranados y los granito crudos o cocido…
Ensalada de Contrastes
Todas las recetas que publico se pueden adaptar según se necesite. Esta Navidad me estoy centrando en poner cosas poco habituales, doy por hecho que todos tendremos en nuestras mesas mariscos, pescados, cordero, cochinillo y los dulces típicos, por esa razón creo que las ensaladas pueden ser un buen complemento en las comidas o cenas…
Otoño en Ensalada
Quiero empezar pidiendo disculpas a todos aquellos que ayer vieron la receta publicada y a los pocos minutos desapareció. La razón fue que estaba incompleta, son cosas que algunas veces me pasan y al leerlas una vez publicadas me doy cuenta de los fallos, o alguno de vosotros me los comentáis. Seguiré trabajando duro para…
Ensalada de Colores y Texturas
Es una ensalada con bonitos colores, además es muy rica por sus muchos contrastes en texturas y sabores. Los ingredientes se pueden elegir en mayor o menor cantidad en función al gusto y los comensales. INGREDIENTES ( para 3 ó 4 personas) Canónigos 1/2 bolsa ya limpios. Lechuga iceberg 1/2 bolsa. 10 tomates cherry 2…
Ensalada con Salmón y P.Confitados
En este tipo de ensalada quedan muy bien como aderezo los pimientos confitados con aceite y limón. INGREDIENTES ( Para 4 personas) 1 lechuga hoja de roble, bien lavada y centrifugada o seca con papel absorbente para que no le quede nada de agua. 200 g de salmón ahumado. 40 g de aceite de oliva…
Ensalada con Confitura de Berenjena
Una ensalada rica y con un toque agridulce diferente. INGREDIENTES ( PARA 4 PERSONAS) PREPARACIÓN Dejo el enlace de la confitura de berenjena. https://amorporlacocina2.com/2021/09/28/confitura-sorpresa/
Ensalada con Endivias y Salmón
Estoy rescatando recetas que tengo de hace tiempo, muchas merecen la pena como esta. Rica ensalada para cualquier noche de verano, completa y fácil. INGREDIENTES 3 endivias. 125 g de salmón ahumado. 14 o 16 aceitunas gordas deshuesada. 50 g de queso crema. 30 g de aceite de oliva. 25 g de vinagre de arroz…
Ensalada de Remolacha Picantita
En está ocasión el toque diferente lo dará la guindilla en vinagre. INGREDIENTES 1 o 2 remolachas, según tamaño cortadas en juliana fina, puede ser ya preparada en conserva. 3 zanahorias medianas, cortadas en juliana o rallada. 1 cebolla pequeña cortada fina. 1 guindilla mediana, muy picadita sin las semillas. Aderezar con aceite de oliva…
Ensalada Tropical
La receta de hoy espero que os guste, en está época del año una ensalada completa y variada puede ser un estupendo primer plato. La presentación es individual pero también se puede presentar de forma diferente para compartir. INGREDIENTES ( 4 o 5 personas) 1 Bolsa de brotes tiernos. 1 Aguacate grande, cortado en laminas….
Ensalada Colorida ( Griega)
Mucho ya la conoceréis, aquí tenéis mi versión. Rica de acompañamiento o de primero, con unos toques de hierbas aromáticas. INGREDIENTES ( PARA 3 PERSONAS ) 200 g de queso fresco para ensalada ( feta ). 3 tomates surcados, lavados y cortados. 1 o 2 pepinos según tamaño, pelado y cortado finas laminas. 90 g…
Solomillo Ingles con Ensalada
Hoy una receta fácil y sencilla para 2 personas, si tenéis más comensales solo tenéis que ajustar las cantidades a vuestras necesidades. Quiero hablaros de una pieza de carne conocida como, solomillo ingles, pez, o pieza del carnicero, es una parte muy jugosa, casi siempre se compra entera y se prepara guisada o estofada. Hoy…
Ensalada de Escarola y Más
Es una de las ensaladas que va muy bien con los platos fuertes de Navidad, como por ejemplo el cochinillo y el jamón braseado. INGREDIENTES Escarola lavada y limpia, las bolsas listas para utilizar vienen muy bien y es fácil de calcular los comensales. Mandarinas calcular 3 cada 2 personas limpias y en trozos. 8…
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