Para tener una pequeña gama de ensaladas, aquí tenemos una diferente con salmón y moras, que se pueden tener congeladas de la cosecha del verano, o comprarlas en los supermercados.

INGREDIENTES

• 1 lechuga hoja de roble limpia y bien secas las hojas.
• 120 g de salmón en tiras.
• 100 g de moras, puede ser que las tengamos congeladas de las que hemos recogido en septiembre.
• El zumo de dos mandarinas.
• 30 ó 40 g de aceite de oliva virgen.
• Sal rosa, (puede ser normal).

PREPARACIÓN

La ensalada se puede presentar individual o bien para compartir, como deseemos.

La cantidad es para 4 personas, 4 hojas grandes y 4 pequeñas por ensalada.

1. Colocar la hojas de roble.
2. Ponerle el salmón en tiras.
3. Unas cuantas moras.
4. Un poco de sal.
5. Un poco de zumo para cada ensalada.
6. Poner por último el aceite.

Servir y cada persona corta y mezcla a su gusto.