Bonita y apetitosa ensalada, con un conjunto de sabores muy interesantes.

INGREDIENTES ( PARA 4 PERSONAS )

• 80 g de rúcula.
• 200 g de salmón.
• 4 fresas grande.
• 1 limón en zumo.
• 145 de queso crema batido.
• 8 nueces.
• 32 g de aceite de oliva.
• Sal.

PREPARACIÓN

1. Se enrolla tipo nido una loncha grande de salmón, dejando los piquitos con gracia hacia fuera.
2. En el centro poner la rúcula en forma de nido, se le puede poner un poco de sal antes de colocarla en el centro y terminar con una gran fresa decorada.

1. Batir el queso y ponerlo en una manga pastelera con una boquilla de agujeros, echar en las cuatro esquinas,terminar colocando media nuez.
2. Todo ello regado con limón y un hilo de aceite de oliva.

El resultado es una ensalada para sorprender.