En estos días de calor, apetece menos estar pendientes de una sartén. Por eso, cocinar en aparatos de aire como la SOMOKELESDD Grill resulta una opción muy cómoda. Las patatas encantan en casa y son felices cuando las hago, se cocinan prácticamente solas y quedan super crujientes y ricas, si vuestro aparato es muy extendido podréis hacer mucha cantidad .

Ingredientes para cantidad

• 750 g de patatas, peladas y cortadas en bastones.
• Aceite de oliva en pulverizador.
• Sal al gusto.

Elaboración

1. Pelar las patatas, cortarlas en bastones de un tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme (se puede hacer con mandolina).
2. Lavarlas con abundante agua fría, cambiando el agua tantas veces como sea necesario hasta que salga completamente transparente. Así se eliminara la mayor parte del almidón, para conseguir al final unas patatas mucho más crujientes.
3. Escurridlas y secarlas, con centrifugadora de verduras o papel de cocina.
4. Colocar las patatas en un plato apto para microondas, pulverizarlas con un poco de aceite de oliva y removerlas para que todas queden ligeramente impregnadas, taparlas con otro y llevarlas al microondas 6 u 8 min., aprox., el tiempo irá en función a la calidad de las patatas y la potencia del microondas. Al finalizar este paso, las patatas deberán estar aprox. al 60-70 %, hechas pero firmes.
5. Las pasamos al cesto de la SOMOKELESDD Grill (o el modelo que tengamos, este es muy amplio, extendido y más bajo que otros modelos) las distribuir de forma uniforme, pulverizar con un poco de aceite. Programamos 180 °C durante 10 min., abrir de veces encubando para removerlas y conseguir que se cocinen por igual.
6. Abrimos la máquina, ponerles sal y las movemos para que se impregnen todas, subir la temperatura, a 200° 10 min. aprox., el tiempo dependerá de lo doradas y crujientes que gusten.

Es importante removerlas durante todo el proceso para que queden lo más iguales posibles.

Servir inmediatamente para disfrutarlas bien calientes, solas o acompañadas de ketchup o mayonesa, o cualquier otra salsa.

Truco

• Lava las patatas hasta que el agua salga completamente transparente.
• Sécalas muy bien antes de añadir el aceite.
• Utiliza pulverizador de aceite.
• Ajusta los últimos minutos de fritura al gusto de lo doradas y crujientes según los gustos.