El calabacín es una guarnición perfecta para muchos platos y para hacerlo en freidora tipo plancha queda perfecto, también para tomarla solo con sal, en esta ocasión la cantidad es para cuatro personas pero se puede ajustar al gusto y al tamaño de la freidora que se tenga. INGREDIENTES PREPARACION Servir y ponerle sal al…
Categoría: Verduras y Hortalizas
Espichampi a la Crema
Una receta que puede ser un rico primer plato o como guarnición, el conjunto de ingredientes la hacen muy especial.
Lombarda con Piñones y Beicon
Este es un plato que nos puede servir de guarnición, con un cochifrito o asado de cerdo, también puede ser un buen primer plato. INGREDIENTES 1 pequeña. 1 cebolla mediana. 50 g aceite de oliva virgen. 100 g de beicon en tiras. 30 g de piñones. 150 g o 200 g de agua, solo para…
Asados P. Rojos en Freidora por Aire
Una receta más del día a día, bastante rápida de hacer y rica. Pueden ser un buen primer plato o una rica guarnición. INGREDIENTES 2 pimientos. 20 g de aceite Unos pocos cominos machacados en el mortero. Reservar el jugo de asarlos para echárselo por encima una vez limpios. 20 g aprox. de aceite de…
Champiñón en Freidora sin Aceite
Otra receta hecha en freidora por aire. Una vez lavados los champiñones también se pueden hacer de forma tradicional, en sartén a fuego medio alto necesitarán un poco más de aceite. INGREDIENTES 500 g ó 600 g champiñones laminados, limpios blanqueados y bien escurridos. 1 ó 2 dientes de ajo según tamaño, laminados o picados….
Pimientos Confitados con Cardamomo
Esta receta se conserva bien durante días, se puede tomar en una tosta de pan con queso de cabra y gratinada en el horno, como aliño de ensaladas, en canapés con paté, etc. INGREDIENTES 350 g ( 2 pimientos aprox.). 80 g azúcar, ( normal, de abedul o panela. 80 g vinagre. 100 g agua….
Tomate Preparado
Tener tomate triturado aderezado con un buen aceite de oliva, sal, albahaca, pimienta y conservarlo bien cerrado en el frigorífico es muy práctico para tomarlo en cualquier momento, con pan tostado para el desayuno o de aperitivo, para hacer unas tostas de pan con jamón o queso, incluso en los bocadillo de jamón, etc. PREPARACIÓN…
Tempura de Calabacín y Miel
Es una receta que gusta mucho, se puede cambiar el calabacín por berenjena, la única diferencia es blanquearla, abajo dejo el enlace de como hacerlo. https://amorporlacocina2.com/2021/06/08/2-trucos-utiles/ INGREDIENTES 1 calabacín entorno a los 400 g lavado y cortado en rodajas no demasiado finas. 175 g de agua con gas muy muy fría o agua muy fria…
Judías Verdes con Jamón Crujiente
Éste no es un gran plato, pero nos servirá para cuando no tengamos mucho tiempo o ganas de cocinar y están ricas. Uno de los fines de este blog es tener recursos y soluciones en el día día en la cocina, para ello el tener alimentos semi preparados como verduras cocidas, jamón cortado, salsa, ingredientes…
TARTAR DE TOMATE. RECETA PASO A PASO.
TARTAR DE TOMATE. RECETA PASO A PASO. TARTAR DE TOMATE. RECETA PASO A PASO. — Leer en cookandtravelspain.com/2021/07/27/tartar-de-tomate-receta-paso-a-paso/ Quiero compartir este Tartar tan apetitoso, es de.👇🏻 http://cookandtravelspain.com/2021/07/27/tartar-de-tomate-receta-paso-a-paso/
Pisto Clásico
Es un plato que admite variaciones, poniendo o quitando ingrediente, dependiendo de la zona y gustos. Ingredientes básicos: Tomate, si se utilizan natural muy maduros mejor, berenjena, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, ajo y aceite ( algunas de las opcionales, calabacín, zanahoria, tomillo, pimienta, chorrito de vino blanco). INGREDIENTES – (RECETA DE HOY) Los que…
Champiñones Foie y P.Confitados
Se pueden disfrutar como rico aperitivo, acompañando a los segundos, o de primer plato. En esta ocasión unos champiñones rellenos, utilizando los pimientos confitados, una receta para sorprender a nuestros invitados. INGREDIENTES ( RECETA PARA 9 UNIDADES ) 400 g de champiñones 9 grandes, ( bien lavados en agua con el zumo de 1 limón…
Costillas con Patatas y Alcachofas
Esta receta tiene muchas versiones, hoy receta con una alcachofas, son de temporada y tenemos que aprovechar, para cocinar con productos de temporada.. Las costilla utilizadas son ibéricas adobadas. INGREDIENTES ( para 4 o 5 personas) PREPARACIÓN Servir y disfrutar de este rico plato. TÉRMINO CHASCAR:https://amorporlacocina2.com/2021/05/19/termino-chascar-las-patatas/
Bimis con Pimientos Confitados y Piñones
Aprovechando que hace poco publique la receta de pimientos del piquillo confitados, hoy como utilizarlos de aliño principal con piñones tostados. INGREDIENTES 200 g de bimis (1 bandeja). 160 g de pimientos del piquillo confitados. 25 g de piñones. 8 g aceite. 6 g vinagre. 10 g agua. PREPARACIÓN Poner agua en una olla y…
Pimientos del Piquillo Confitados
Los pimientos confitados hay varios formas y tipos de como hacerlos, pueden ser los naturales asados, los de piquillo que encontramos envasados. Los pimientos asados confitados se pueden encontrar ya preparados y envasados en pequeños botes de cristal, pero es muy fácil hacerlos en casa merece la pena, así elige la cantidad, el tipo de…
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