Esta rica y sabrosa ensalada, solo con mirarla apetece probarla.

Ideal para servir individual como primer plato o más grande y compartirla.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

• 85 g de lechugas baby roja y verde, rizadas.
• 60 g de jamón ibérico en virutas (queda muy bien con cecina o mitad y mitad)
• 2 tomates tomates kumato.
• 80 g de aguacate.
• 40 g de nueces.
• 30 g aprox. de aceite de oliva virgen.
• 24 de crema de vinagre de módena.
• 2 ó 3 g de sal.

PREPARACIÓN

1. Elegir la forma de presentación.
2. Trocear el tomate, el aguacate y algunas nueces.
3. Colocar alternando tomate, lechuga, parte del aguacate y las nueces troceadas y parte del jamón o cecina.
4. Decorar con el aguacate reservado, las nueces que no partimos y virutitas de jamón.
5. Ponerle la sal por encima, el hilo de crema de módena y por último el aceite, pero no mezclar.

Servir y mezclar en el momento de tomarla.