Para las fiestas que es mejor que hacer con los niños divertidas galletas y montar el Belén, aquí os dejo un ejemplo. Y la receta la tenéis en la entrada de ( galletas de navidad ). Estos coloretes del enlace de abajo son perfectos para teñir la clase para decorar las galletas, fondan etc. Son…
Autor: M. Carmen Sánchez Rubio
FELICES PASCUAS Y PRÓSPERO AÑO NUEVO
En estos días de reuniones y familia lo más importante son las persona, estar con nuestros seres queridos y disfrutar de ellos y con ellos. Muchas gracias a todos por estar hay y por vuestro apoyo.
Carpaccio de Kakis
INGREDIENTES PARA 4 Ó 5 PERSONAS 2 o 3 kakis enteritos 40 gramos de azúcar 80 de brandy 25 g de almendra fileteada frita 1/2 granada PREPARACIÓN Pelamos los kakis y los cortamos muy muy finos con mandolina si tenemos o con cuchillo, pero casi transparente. Colocamos las rodajas bien extendidas en una fuente muy…
Hojaldre con Manzana
1º Hojaldre Manzana y Almendra INGREDIENTES 250 g de hojaldre en una placa de hojaldre cuadrada 2 manzanas 1/2 limón, solo el zumo 75 g de azúcar 30 g de ron o brandy ( opcional ) 50 g de almendra laminada y tostada Un poco de canela huevo batido para pintarlo antes de hornear azúcar…
Tijeras de Trinchar
Estas tijeras pertenecen al menaje de cocina y son muy prácticas, ayudan un montón a trinchar fácilmente todo tipos de aves.
Almejas con Kokotxas y Gulas
Un plato fácil y rico. Se puede hacer con ingredientes frescos o de fondo de congelador, se puede tener preparado y calentar. INGREDIENTES 500 g de almejas 200 g de kokotkas de bacalao desaladas 200 g de gulas 2 o 3 ajos picados Un manojo de perejil picado 60 g de aceite de oliva virgen…
Ensalada de Col
Cuando publique la entrada de menaje de cocina, os decía que publicaría cositas que os pueden ayudar en la cocina, pues os pongo el enlace de una que ya visteis en menaje y que tiene multitud de utilidades en la cocina, como puede ser esta receta. Dejo el enlace de una mandolina que no esta…
Champiñones Rellenos
Esta receta os puede ayudar a tener un plato reparado esta Navidad y meterlos 20 o 30 min. al horno, esos días el horno lo tenemos encendido, así aprovechamos el calor. Los podéis tener preparados unas horas antes y es trabajo adelantado. Se pueden hacer chiquititos de bocado y con todas las variaciones que deseéis,…
Mantecados Manchegos
Aquí tenéis de nuevo la receta de los mantecados, pido disculpas porque la retiré sin avisar, pero tuve un problema de dicción y no me parecía que quedaba bien para publicarla ya subsanado ese error aquí la tenéis de nuevo. Gracias INGREDIENTES 275 g de harina tamizada 100 g de manteca de cerdo 40 g…
Salmón con Mandarina
INGREDIENTES ( para 4 personas) 4 rodajas de salmón 3 mandarinas Sal y eneldo PREPARACIÓN Poner al fuego medio una sartén plana o plancha para calentarla, es importante que esté caliente, para que el salmón no se pegue al cocinarlo. Una vez caliente poner las rodajas y cuando a la mitad de las rodajas cambie…
Judias Verdes con Jamón
INGREDIENTES 320 g de judías verdes cocidas en juliana 25 g de aceite 50 g de jamón el lascas 2 ajos cortado en láminas, quitándoles el tallo central 10 g o 15 g de vinagre 1 huevo 15 g de vinagre Sal PREPARACIÓN Poner una sartén mediana con el aceite a fuego medio para calentarse….
Pollo al Horno
INGREDIENTES 4 cuartos traseros de pollo 250 g de champiñón 300 g de verduras de sofrito, hay bolsas ya preparadas, o las preparamos ( cebolla, calabacín, pimiento rojo y verde, puerro, zanahoria, todo cortado) 4 patatas medianas 1 limón cortado en 4 trozos 1 limón solo el zumo 2 hojas de laurel 4 ajos 50…
Alcachofas
La alcachofa pertenece a la familia de las Asteráceas, su nombre científico es (Cynara) una hortaliza de las nominadas de hoja verde. Procede del Noroeste de África, es muy antigua ya conocida en la época de los romanos y griegos, introducida por los árabes en la Península Ibérica. La alcachofa según su origen y las…
Gambones con Gabardina
INGREDIENTES 250 g. de gambas o gambón o langostinos. 100 g. de harina 140 g. de con gas o sifón (podemos sustituir el sifón por de agua y ponerle 1 sobre de cada color de gasificante, los típicos papelillos de gaseosa, siempre hay que poner 1 blanco +1 azul. Unas hebras de azafrán (puede ser…
Postre de Manzana
Quiero compartir una manera fácil de hacer un postre con manzana, es una de las frutas que hay todo el año y puede ser útil tener diferentes ideas de prepararla y hacer un rico postre. INGREDIENTES 4 manzanas 1 limón el zumo 1 o 2 clavos, para dar aroma 40 o 50 g de azúcar…
