Hoy no tenía claro que cocinar, después de tanto día de fiesta queríamos comer un poco más suave, he llegado a casa del trabajo y empecé a pensar que hacer de comida. Mire en el frigorífico a ver que quedaba de estos días, tenia unos cogollos morados y con algunas cosa más que siempre suelo…
Autor: M. Carmen Sánchez Rubio
Piña Cremosa
Esta receta fue una de las primeras que creé para mi libro Termocicina fácil, pero la podéis hacer con cualquiera robot similar o a mano en la cazuela de forma tradicional INGREDIENTES 1 bote de piña en su jugo 1 bote de leche evaporada 300 g de cava 100 g de jugo de piña 80…
Pimientos del Piquillo Rellenos.
PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE GULAS Y GAMBAS ¡¡Una manera diferente y deliciosa de presentar los pimientos de piquillo!! INGREDIENTES 20 pimientos de piquillo aprox. (dependiendo del tamaño) 250 gr de mayonesa 150 gr de gambas peladas 150 gr de gulas 3 ajos 50 gr de aceite 50 gr de harina 300 gr de leche…
Feliz día de Reyes
Espero que os hayan traído muchas cosas los reyes, a mi todavía no pero bueno todo se verá, primero el desayuno con un chocolate y un roscón de reyes recién horneado.
Que le pasó al Roscón de Reyes?
El Roscón de Reyes es uno de los dulces con más tradición, todos lo hemos hecho alguna vez, en algunas ocasiones nos quedo muy bien y en otras no tan bien sin saber porqué. Eso es los que voy a intentar aclararos o por lo menos intentarlo. IMPORTANTE No tener miedo de hacerlo, ni pensar…
Tarta de Puzzle (foto)
Os dejo una de las tartas que hice para un cumpleaños y a la que le tengo un gran cariño, era un puzzle de HELLO KITTY. Este año que empieza espero hacer alguna, es muy divertido y a los niños les gusta hacer su puzzle.
Calabacín con Cebolla y Patata
Un plato rico y sano, puede ser un primero o una guarnición perfecta. INGREDIENTES 3 calabacines medianos 2 cebollas medianas 2 patatas medianas 40 g o 50 g de aceite de oliva Sal al gusto PREPARACIÓN Poner a calentar el aceite en una sartén y mientras tanto. Pelar y lavar las patatas, cortarlas finas y…
Espiral para Cerrar Aves
Hoy quiero poner otro de los utensilios de menaje de cocina, es un espiral muy practico para cerrar las aves rellenas y no tener que coserlas. Ya os comente que el menaje del la cocina lo llevo haciendo años, cada vez que encuentro algo que no tengo y puede ser útil lo compro, todo se…
Menú del Nuevo Año
Buenos días a todos. Estamos en el ecuador de estas fiestas tan entrañables. Desde el equipo de amorporlacocina2.com deseamos que estén transcurriendo sin problemas. Aunque muchos estareis ya un poco abrumados con las comidas de estas fiestas, hemos pensado en haceros una sugerencia para el primer días de 2020: Menú de Año Nuevo. Consta de…
Peras al Orujo y Pipermín
Otra forma de hacer un postre con fruta, rico, fácil y se puede tener hecho durante días en la el frigorífico y no hacerlo en el último momento. INGREDIENTES 6 peras muy duras para que aguanten la cocción 400 g de agua 60 g de orujo 60 g de pipermín 30 o 40 g de…
Cardamomo y Más Cositas, Molinillos
Para ir ampliando la despensa de especias aquí hay os dejo algunas más, las iré añadiendo y utilizando en los distintos platos. Os aconsejo también que os compréis un molinillo pequeño, las especias recién molidas dan más sabor y aroma a nuestros platos y se reduce la cantidad. Hoy en día venden muchas especias con…
Hojaldre con Chistorra
Es un aperitivo que suele tener mucha aceptación, es fácil de preparar y de tener los ingredientes en fondo de frigorífico o congelador. Se puede presentar semi caliente o frío de las dos formas está rico INGREDIENTES • 500 g de hojaldre ya estirado, puede ser congelado. • 1 chistorra de 220g aprox. • 1…
Piruletas ( Fotos)
Divertidas piruletas de chocolates, para jugar con los niños en los días de Navidad,hoy en dia encontramos chocolates de colores y rotuladores comestibles, para hacerlas con ellos. os dejo los enlaces de donde los podeis comprar.https://amzn.to/2PnUMiB https://amzn.to/2YXLMny https://amzn.to/36H3wWX
Mazapanes Artesanos
Estos mazapanes los hice para enseñar hacer mazapanes en un curso de Navidad. Me habría encantado este año hacer un tutorial sobre ellos, pero me ha sido imposible por mi trabajo que me ha dejado muy poco tiempo libre en estas fechas. Hacer más mazapán en casa es bastante fácil porque básicamente los ingredientes son…
Galletas de Navidad
Esta es una receta de galletas de navidad, a mi me gusta mucho, es una masa agradable de trabajar y con la que se pueden hacer galletas consistentes para poder hacer Belén y figuras para colgar en el árbol. En los talleres con niños les encanta hacerlas y decorarlas, es increíble la imaginación que tienen…
