INGREDIENTES ( para 4 personas)

• 4 rodajas de salmón
• 3 mandarinas
• Sal y eneldo

PREPARACIÓN

1. Poner al fuego medio una sartén plana o plancha para calentarla, es importante que esté caliente, para que el salmón no se pegue al cocinarlo.
2. Una vez caliente poner las rodajas y cuando a la mitad de las rodajas cambie el color a más claro, será el momento de darles la vuelta.
3. Esperar unos minutos, tardaran el mismo que antes, ir poniendo la sal y el eneldo.
4. Cuando casi estén rociar con el zumo de 2 mandarinas, apagar el fuego antes de consumir todo el jugo.
5. Hacer 4 rodajas de mandarina y ponerlas para acompañar al emplatar, se puede espolvorear en el plato con eneldo.