Pollo al Horno

INGREDIENTES

  • 4 cuartos traseros de pollo
  • 250 g de champiñón
  • 300 g de verduras de sofrito, hay bolsas ya preparadas, o las preparamos ( cebolla, calabacín, pimiento rojo y verde, puerro, zanahoria, todo cortado)
  • 4 patatas medianas
  • 1 limón cortado en 4 trozos
  • 1 limón solo el zumo
  • 2 hojas de laurel
  • 4 ajos
  • 50 o 60 g de aceite
  • 50 o 60 de agua
  • Sal y pimienta

PREPARACIÓN

    Precalentar el horno a 180° en turbo si tenemos, si es arriba y abajo poner 200º mientras tanto, sacar la bandeja.
    Colocar los cuartos de pollo en la la bandeja, salpimentados, con la piel hacia abajo, poner los ajos, el limón en trozos y rociar con el agua, parte del aceite y meter en el horno unos 30 min.
    Pelar lavar y cortar en trozos las patatas, abrir el horno y añadirlas al pollo.
    Mientras tanto cortar los champiñones, ponerlos en abundante agua con el zumo de limón, para lavarlos y blanquearlos.
    En un bol poner el resto de las verduras, añadir los champiñones limpios y centrifugados, poner sal a las verduras, el resto del aceite y reservarlas.
    Cuando pare el horno poner las verduras por la bandeja, darle la vuelta al pollo y volver a poner en el horno otros 30 min. aproximadamente, si hace falta bajar un poco la temperatura, dependerá de la potencia de cada horno.

Sacar y servir, es un plato muy completo.

2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Esther dice:

    Uuummmm, qué ricooo

    Me gusta

    1. Carsanru dice:

      Vamos hazlo y me cuentas.

      Me gusta

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión /  Cambiar )

Google photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google. Cerrar sesión /  Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión /  Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión /  Cambiar )

Conectando a %s