Sacapuntas para Adorno Zanahoria

En la entrada de talla visteis esta flor de zanahoria para decoración. Este es el sacapuntas con el que se puede hacer lo encontráis muy fácil en supermercados y tiendas en la zona de repostería.

Achicoria

En muchos casos una gran desconocida pero tiene enormes cualidades. Algunas de ellas: Digestiva Diurética Antioxidante Alivia el estrés y la ansiedad por sus propiedades sedantes Muy beneficiosa para mejorar las enfermedades hepáticas Baja el colesterol Rica en Vitaminas A y B Reduce enfermedades cardiovasculares y degenerativas Rica en minerales como: Potasio, Calcio, Magnesio, y…

Menú de Diciembre

Este es el primer menú completo con valoración nutricional que sugiero para este mes de diciembre. Comprobarás que son platos sencillos pero con un toque diferente, original y cargado de nutrientes saludables. Primer plato: Verduras al horno con emulsión de higo chumbo Segundo plato: Pollo a la crema gratinado Postre: Natillas con menta y cardamomo

Apio

Propiedades: Diurético Depurativo para el organismo, elimina el ácido úrico y otro residuos tóxicos en el organismo Vitamina C Ácido Fólico Digestivo Antiflatulento Ayuda a bajar los niveles de colesterol en sangre Para la piel mejora los problemas de psoriasis Baja la tensión Reducen los niveles de colesterol en sangre Cosas a tener en cuenta:…

Menú Especial

Menú para cualquier día en familia fácil, rico y no lleva nada de tiempo. Chuletas de cordero lechal a la Plancha – Muy fácil, calentar la plancha fuerte, poner la chuletas con un poco de sal, cuando esten hechas por un lado darles la vuelta y dorar por el otro, hasta que esten bien, sacarlas…

Peras al Vino Tinto

Una manera diferente de tomar pera de postre en estos días de celebraciones en familia. INGREDIENTES 1 kg. pequeñas y duras ( 7 u 8 ) utilizar peras duritas, para que aguanten la cocción sin deshacerse. 1/2 limón en el zumo 200 g de azúcar puede ser de abedul 1/2 rama de canela 1 clavo…

Las Acelgas

Aquí tenéis otra de las verduras, en esta ocasión es de las más conocidas. Os dejo algunos de sus propiedades y beneficios. Propiedades: Depurativa Digestiva Laxante Vitamina C Vitamina A Hierro Cobre Minerales

Cocido Suave Light

Os pido disculpas, aquí vuelvo a poner esta receta que por error borre. Cuando hago cocido suelo hacer un cocido bastante suave, algunas personas pensarán que es un cocido descafeinado, por qué no pongo casi nada de grasa solo tocino blanco fresco, viendo el color del caldo entenderéis el nombre Cocido Suave. INGREDIENTES PARA 4…

Costillar Agridulces ( Con Adobo Casero )

Hace pocas fechas publique una receta de costillas adobadas, prometí poner la receta para hacer costillas sin adobar y hacerlo nosotros todo, aquí la tenéis, espero que os gusten.Cuando las hago suelo hacer cantidad para tenerlas hechas, una vez frías las envaso al vacío y las tengo preparadas un tiempo y con solo calentar tenerlas…

Freír

Significa sumergir un alimento en abundante aceite o grasa a una temperatura de entre los 150º a 180º por poco tiempo sacar y escurrir, el alimento resultante queda dorado, seco y crujiente. Los alimentos que sometemos a la fritura pueden ser rebozados de varios tipos o sin rebozar.

Carrillas Ibéricas

INGREDIENTES 750 g de carrilladas de cerdo iberico 600 g de patatas 300 g de caldo, o agua 180 g de oporto 150 g pimiento rojo, verde, amarillo 50 x 3 = 150g 130 g de zanahoria 100 g de cebolla 60 g de puerro 60 g de aceite, para las carrilladas 10 g de…

Higos Chumbos

El higo chumbo es el nombre común del fruto de Chumbera, Nopal, Tunda, pero su nombre es Opuntia ficus- Indica, es una planta arbustica de la familia de las cactáceas ficus. El Captus Tunda es comestible tanto sus palas u hojas, cómo su fruto, el higo chumbo . El mayor productor es México, existen muchas…

Lascas de Jamón

Cuando el jamón se corta en pequeñas y finas lonchas, para cocinar como: Sopa de ajo, rehogar con judías verdes, alcachofas, etc., Es muy practico comprar un taco y nosotros prepararlo en lonchas, lascas, tacos etc., según nuestras necesidades y es algo que tenerlo en el frigorífico preparado adelanta trabajo y muchos imprevistos, también controlar…

Solomillo de Cerdo

En esta ocasión utilice cazuela AMC, pero se puede hacer en cualquier cazuela que tengáis en casa. Este plato es muy rápido de hacer y cuando no tenemos muchas ganas de complicarnos la vida esta fenomenal. INGREDIENTES 1 solomillo de cerdo grande 2 zanahorias 1 cebolla 5 0 6 ajos 4 granos de cardamomo  50…

Flambear o Flamear

Se pueden utilizar las dos palabras de forma parecida, incluso igual, para concretar flambear es rociar con un licor un alimento caliente y prenderlo para evaporar el alcohol y solo quede el aroma. Para poner en postre hay que calentar la cantidad de licor que se va a utilizar en un pequeño recipiente y una…