Vídeo de Masa de Cartón

Una masa super crujiente y sabrosa para cocer en tostar finas, cuadros pequeños, colines, con formas graciosas, incluso para hacer pequeños panecillos.

Ensalada con Fresas

Otra ensalada con productos de temporada, aprovechad que es época de fresas y están muy ricas. INGREDIENTES ( PARA 4 PERSONAS ) 1 corazón de lechuga limpio y troceado pequeño. 6 fresas grandes, lavadas y laminadas. 25 ó 30 g de pasas sultanas. 20 g de mix de pipas anacardos y sésamo. 35 g aceite…

Tarta Inesperada

El nombre de esta tarta surgió un día que necesitaba hacer una tarta y ¡sorpresa!… no tenía ni huevos, ni casi leche, ni harina, ni azúcar normal, pero sí de abedul y tenía que hacer una tarta. Me puse a mirar qué tenía en casa, cuando encontré unos cuantos ingredientes surgió la inspiración, el resultado…

Alitas de Pollo con Patatas

El pollo en todas sus versiones sale fenomenal en la freidora por aire. INGREDIENTES 1 kilo de alitas de pollo, separando los muslitos para facilitar el resultado. 6 ó 7 dientes de ajo. 500 g de patatas peladas, lavadas y cortadas en trozos. 5 ó 6 pimientos pequeños de colores. 50 g de agua Perejil…

Helado de Fresas y Moras

Con unas moras frescas o congeladas de las recogidas en verano y una fruta plenamente de temporada como la fresa, un helado muy rico para tomar en cualquier momento de postre, también puede ser el complemento perfecto para algunas tartas. INGREDIENTES 150 g fresas. 150 g moras o frutos rojos congelados. 100 g leche condensada…

Brotes de Espinacas en Ensalada

Interesante y muy rica con un aliño semi-tibio, también se puede aliñar con sal, vinagre y aceite. La cantidad es para 4 personas, pero la presentación es individual. INGREDIENTES 100 g brotes de espinacas. 100 g aceitunas negras sin hueso. 100 g aguacate en laminas finas. 100 g de bolas de queso mozzarella fresco, enteras…

Lubina al Horno con Jengibre

Una receta para compartir, rica y completa. INGREDIENTES 1.400 de lubina abierta en libro con espina con la espina,( una vez hecha queda más jugosa. 600 g de patata peladas y lavadas y cortadas en rodajas no demasiado gruesas. 300 g cebollas cortadas en rodajas finas. 125 g un vino aromático currado en barrica. 150…

Croquetas Sabrosas y Cremosas

Este tipo de croquetas son mucho más difíciles de formar al ser tan blanditas, pero merece la pena el trabajo por su sabor y textura. INGREDIENTES (20 ó 24 UNIDADES SEGÚN TAMAÑO) 70 g de jamón pulverizado, ( cortado lo más pequeñito posible ). 50 g harina de trigo. 550 g de leche desnatada. 100…

Filetes de Trucha Asalmonada

No siempre los platos tienen que ser complicados, los sencillos como este también están muy bien. INGREDIENTES ( PARA 3 PERSONAS ) 3 filetes de ración de trucha asalmonada limpios. 75 g beicon en tiras. 30 g almendras fileteadas crudas. El zumo de 1 mandarina. Eneldo. Sal. Papel vegetal. PREPARACIÓN Cubrir la cesta de la…

Espichampi a la Crema

Una receta que puede ser un rico primer plato o como guarnición, el conjunto de ingredientes la hacen muy especial.

Pollo al Ajillo en Freidora

El pollo hecho en freidora por aire tiene muchas posibilidades y siempre queda bien. En esta ocasión, el típico pollo al ajillo qué haríamos en aceite, se va a hacer con su grasa, sin añadir aceite y perdiendo parte de esa grasa. INGREDIENTES 4 traseros de pollo troceadas para hacerlos al ajillo. 8 ó 10…

Tarta de San Marcos

Es un clásico en tartas, en esta entrada dejo mi versión. Salió muy rica y jugosa. Es una tarta bastante entretenida de hacer, personalmente me gusta elaborar el día anterior los bizcochos, el almíbar y la preparación de la trufa, así la puedo montar perfectamente ya fría y reposada. El día de hacer la tarta…