Si buscas una forma más ligera para disfrutar de unos deliciosos boquerones fritos, esta receta en freidora de aire de cualquier tipo y marca o similar, es una excelente opción. Quedan crujientes, sabrosos y con mucho menos aceite que los tradicionales.

Ingredientes

• 600-650 g de boquerones limpios
• Sal al gusto
• 10 o 20 de harina de trigo
• Aceite de oliva en spray

Elaboración

1. Coloca una blonda de papel vegetal en la cesta de la freidora de aire y coloca los boquerones lavados y bien escurridos y colocados en redondo juntitos  (así después es muy fácil darles la vuelta).
2. Añádeles sal al gusto, espolvoréalos con harina y pulveriza un poco de aceite de oliva por encima de ellos.
3. Cocina a 180°C durante 10-15 minutos.
4. Después, dales la vuelta con ayuda de un plato llano, como cuando se gira una tortilla. Repite el proceso: una pizca de sal, un ligero espolvoreado de harina y unas pulverizaciones de aceite. Cocina otros 10-15 minutos, hasta que estén dorados y crujientes a tu gusto.

Para terminar…

Sírvelos recién hechos y acompáñalos con una ensalada, un poco de limón o simplemente solos. Estoy segura de que, cuando los pruebes, descubrirás que la freidora de aire también puede ofrecer unos boquerones deliciosos, con todo el sabor y mucho menos aceite. ¡Anímate a prepararlos!