✨ Crujiente, cremosa y llena de aroma

Ingredientes (para compartir)

• 4 hojas de masa filo (de unos 30 cm)
• Mantequilla derretida (para pincelar)
• 250 g de solomillo de pollo en tiras
• Sal
• Pimienta (mezcla de 5 bayas)
• 30 g de aceite de oliva virgen extra
• 250 g de champiñones (lavados y blanqueados con ajo y limón)
• 125 g de burrata
• 1–2 cucharadas de curry (al gusto)
• 50 g de salsa de soja
• 50 g de agua

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Preparación:

1. Precalentar el horno a 200 ºC.
2. Preparar la base:
   • Pincela las hojas de masa filo con mantequilla derretida.
   • Colócalas superpuestas en un molde de unos 23 cm, adaptándolas bien.
   • Hornea durante unos 10 minutos, hasta que estén doradas.
   • Saca del horno y reserva.
3. Cocinar el relleno:
   • Salpimenta el pollo y rehógalo en una sartén con el aceite de oliva.
   • Añade los champiñones bien escurridos y saltea a fuego vivo.
   • Incorpora la burrata y mezcla suavemente.
   • Añade el curry al gusto, la soja y el agua.
   • Cocina a fuego fuerte, removiendo, hasta que todo quede bien integrado.
4. Montaje:
   • Rellena la base de masa filo con la mezcla.
   • Vuelve a llevar al horno a 200 ºC durante 5–8 minutos, hasta que se dore ligeramente.

Servir caliente y disfrutar al momento.