Un jugo refrescante, nutritivo y lleno de antioxidantes, ideal para empezar el día o disfrutar como merienda saludable. Ingredientes (para 2 vasos): 2 zanahorias lavadas grandes y semipeladas 1 pepino mediano lavado, semi pelado 2 peras conferencia hermosas, lavadas, sin semillas y sin pelar Preparación: Corta las zanahorias, el pepino y las peras en trozos medianos. Coloca…
Categoría: Verduras y Hortalizas
Pastel de Pollo Light
Un plato completo, equilibrado y muy sabroso. Perfecto para una comida principal de cualquier día de la semana cuidando la nutrición sin renunciar al sabor. Ingredientes (4 raciones) 250 g puerros limpios y cortados en rodajas finas 190 g patata pelada y laminada 200 g zanahoria peladas y ralladas 250 g calabacín ligeramente pelado y…
Recordando Publicaciones
Hoy hemos compartido una comida en familia para divertirnos, contarnos anécdotas del verano y, de paso, volver a preparar algunas de las recetas que ya había publicado en el blog, lo hemos pasado genial. Fue un momento sencillo y especial. Las variaciones fueron un acierto y, desde ahora, estas recetas siempre nos recordarán este momento…
Cebolla Encurtida
Encurtido casero con cebolla blanca, dulce o roja, todas quedan estupendas, y una vez envasadas duran una semanas en el frigorífico,, son ideales para acompañar cualquier plato. INGREDIENTES 400 g aprox. de cebolla ( 3 medianas ). Pueden ser blancas, dulces o rojas. 200 g de vinagre manzana. 400 g de agua. 2 o 3…
Pavo con Coliflor
Una receta de pavo con coliflor, dos productos en un único plato que merece la pena. Se puede preparar con antelación y una vez frío conservarlo en el frigorífico, para calentar cuando lo necesitemos. Esta combinación no solo es deliciosa, también es saludable, ya que el pavo es una excelente fuente de proteínas magras, mientras…
Ajos confitados con flores
Ajos confitados partidos por la mitad, retirándoles el tallo central y hechos con pétalos de flores de aciano y caléndula. El resultado es muy interesante; quedan suaves, con un toque aromático, sutil al paladar y no repiten al consumirlos. INGREDIENTES 1 cabeza de ajos, pelados, abiertos a la mitad y quitado el tallo central. 180…
Alcachofas Cocidas y a la Planca
Una manera de las muchas formas que hay para disfrutar de las alcachofas. Se cuecen y se sirven a la plancha; las hojas más gruesas se usan en otras recetas, el caldo se cuela y se guarda para cocinar o tomar frío, por sus muchas propiedades. INGREDIENTE 8 alcachofas grandes. Agua en abundancia, para lavarlas…
Champiñones Rellenos de Espinacas
Una forma diferente de rellenar champiñones a las publicadas con anterioridad. Hoy acompañados de salmón, horneado al mismo tiempo. Salmón sencillo al horno: Poner en un recipiente apto para horno 600 g de salmón, en 2 piezas queda más jugoso, cortar al servir, ponerles sal del Himalaya, eneldo y zumo de naranja, reservar en el…
Arroz blanco y Patatas en Robot
La receta de hoy la veréis en un pequeño vídeo con fotos. A menudo tenemos robots de cocina en casa, pero no los usamos tanto como deberíamos. Tienen muchas funciones, así que aprovechémoslas. Hace años trabajé con uno de estos robots, en una época en la que no había tanta variedad como ahora. Hoy en…
Espaguetis de Calabacín con Gambas
Hoy una receta saludable y deliciosa para sorprender a los amantes de las verduras. Es la segunda receta de espaguetis de calabacín, diferente a la anterior, para tener opciones. INGREDIENTES 350 de calabacín, cortado en finas tiras tipo espaguetis 250 g de gambas peladas (pueden ser congeladas) 50 de aceite. 3 ajos según tamaño, picadillos. 2 o 3…
Pimientos de Colores en Airfryer
Los pimientos de colores son ideales para freír al aire, se cocinan rápido y se pueden comer solos o como guarnición. INGREDIENTES 1 bolsa de pimientos, pequeños de colores. (500 g aprox. ). Aceite de oliva virgen extra. Sal PREPARACIÓN Se lavan y quitarles las semillas a los pimientos, colocarlos en la cesta de la…
Pimientos Verdes Fritos
Freír pimientos en los diferentes tipos de freidoras ya sean de cesta o tipo horno es una opción, quedan muy ricos y con mucha menos aceite. Elegir el tipo de pimientos italianos perfectos. Quitarles las semillas, lavarlos, cortarlos en trozos y ponerlos en el cesto de la freidora por aire o en un recipiente para…
Lechuga Siempre lista para Consumir
Con este truco, veréis qué práctico es tener siempre la lechuga lista, hecha por nosotros mismos en lugar de comprar las bolsas en las que ya viene envasada. Además de cuidar nuestra economía, podemos elegir los tipos y mezclas que más nos gusten, ¡incluso la escarola queda fenomenal!. En algunos supermercados encontrarás bolsas especiales para…
Pastel de Pollo 4 Capas
Esta receta se puede hacer en un horno tradicional, freidora de aire, horno freidora y horno de cristal. Todo depende de la cantidad y el tamaño que se va hacer. La receta está hecha en una fuente grande y extendida en horno convencional, se puede hacer en varias más pequeñas para adaptarla al tamaño donde…
Tomate Irresistible
El tomate laminado y preparado de esta forma tan sencilla es ideal en cualquier momento, sólo o acompañado con bonito, ventresca, anchoas, queso etc., es irresistible. PREPARACIÓN Elegir un buen tomate, lavarlo y cortarlo en láminas finas. Utilizar una mandolina para asegurarse de hacerlas todas iguales y muy finas. ¡Parece que no hay diferencia, pero…
