Una receta clásica, hay diferentes formas de hacerlas con pequeñas variaciones, en general todas quedan bien, lo importante es adaptarlas al gusto de cada uno. Éstas son muy sencillas y jugosas. INGREDIENTES 500 g de carne picada solo de ternera. 2 huevos XL batidos. 2 cucharadas soperas colmadas de pan rayado, si es posible utilizar…
Autor: M. Carmen Sánchez Rubio
Ensalada de Brotes y Melocotón
Refrescante y diferente con fruta de temporada, ideal para una cena en estos calurosos días de verano, también puede ser una buena opción como primer plato. La presentación esta hecha individualmente, pero se puede hacer para compartir. INGREDIENTES ( PARA 4 PERSONAS ) 160 g brotes tiernos verdes, rojos y espinacas. 80 g aguacate cortado…
Sardinas a la Sal
Hechas en freidora por aire, para hacer poca cantidad es perfecta y quedan muy bien. Es una forma limpia y rápida de hacerlas. INGREDIENTES El tiempo puede variar según el tamaño de las sardinas y la potencia de las diferentes máquinas, controlar que estén hechas mirándo los ojos de las sardinas, al mirarlas si el…
Helado de Oreo
Hoy otro helado casero, para que tengáis variedad y este es el preferido de los amantes a las galletas oreo. INGREDIENTES 300 g de nata 35% materia grasa, si se desea más ligera utilizar nata de cocinar. 70 g de leche condensada, puede ser desnatada. 40 g de chocolate blanco, se puede utilizar sin azúcar….
Para Cupcakes Perfectos
Hace unos días publiqué el vídeo de Cupcakes Rojos, un seguidor me ha enviado un mensaje en el me comentaba que se le habían bajado al sacarlos de la maquina. Voy a aclarar dos razones por las que pasa esto. Pero lo primero que quiero hacer es daros a todos las gracias por estar ahí…
Rosas de Manzana y Hojaldre
Como es habitual en nuestras recetas además hay trucos y sugerencias en el transcurso de las mismas. INGREDIENTES Laminas antiadherentes para horno reutilizable, Pueden ser un obsequio perfecto para familiares y amigos en cualquier ocasión.
Patatas Fritas en Micro y Freidora
El hacer las patatas perfectas en freidora por aire es todo un reto, sobre todo si son naturales, quedan muy ricas pero tardan bastante. Hoy publico el mejor resultado que he conseguido hasta ahora y en el mínimo tiempo con la ayuda del microondas. INGREDIENTES Y COMO HACERLAS ( PARA CUATRO PERSONAS ) El tiempo…
Escalopines a la Sidra
De nuevo compartiendo de « Termococina fácil ». La receta es de Elvira, ella me la facilitó para que hiciera la adaptación al robot, originalmente era hecha de forma tradicional, la adapté en su honor. Gracias
Endivias con Aguacate
Las ensaladas admiten muchísimas variaciones y algunas son muy ricas como en esta ocasión. INGREDIENTES ( 4 personas ) 4 endibias. 1 ó 2 aguacates según tamaño, cortados en láminas no muy gruesas. 12 tomates cherry amarillos lavados y limpios. 20 g pasas sultanas. 20 g sésamo. Zumo de lima. 40 g aceite. PREPARACIÓN Lavar,…
Arroz Deprisa Deprisa
Este es el primer video de mi libro de cocina » Termococina fácil» Algunos lo conocéis y tendréis en casa, varias de sus recetas, trucos y consejos merecen mucho la pena, lo importante es su sencillez y casi todas empiezan y acaban en el robot de cocina, muchas de ellas están hechas con ingredientes sencillos…
Ensalada Sinfonía de Colores
Con unos ingredientes sencillos y habituales y una original composición el resultado es una ensalada para sorprender, la albahaca fresca unida a un buen aceite de oliva virgen extra, más un hilo de vinagre de módena en crema… la hacen exquisita. La creé para completar una rica cena para dos y sorprendió.😉 INGREDIENTES 1 endibia,…
Rabas en Freidora Espectaculares
Los congelados en freidora por aire casi todos quedan muy bien, las rabas eran buenas y salieron perfectas. Ideales para picoteo en compañía de amigos. INGREDIENTES O1 bolsa de rabas congeladas rebozadas. 15 g de aceite de oliva virgen. 1 lamina antiadherente. PREPARACIÓN Poner en la base del cesto una lámina de papel antiadherente. Hechas…
Brochetas de Gambones y Sepia
Una receta que a pesar de su sencillez es rica y sabrosa y con un toque especial que le da el sésamo y la soja. En muchas ocasiones este tipo de recetas redondea una comida. INGREDIENTES ( PARA 7 BROCHETAS ) 14 gambones grandes crudos y pelados. 1 sepia grande, cortada en cuadritos igualados. 70…
Ensalada Crujiente
Esta ensalada es el complemento perfecto para la pechuga de pollo crujiente publicada hace unos días y el pan de cartón, también publicado con anterioridad. En este enlace dejo unas laminas muy útiles de silicona para horno:
Pechuga Crujiente
Una rica pechuga de pollo cortada en trocitos, macerada y hecha al horno, ideal para tomar sola o acompañada de salsa barbacoa, mayonesa, salsa de mostaza etc., también podemos completar con ella una rica ensalada crujiente. En breve publicare una ensalada con este pollo y el pan de cartón.
