Aquí estoy de nuevo, en uno o dos días no publique, la razón es que el confinamiento a todos nos influye y tenemos bajones. Pero uno renace y con fuerza y aquí estoy otra vez. En estas entradas de abajo tenéis algunos de los platos. ¡¡¡¡ Resistiremos y saldremos todos a una y mucho mejores…
Categoría: Aperitivos
Croquetas de Pavo
Hoy la receta es más pequeña, no siempre queremos hacer muchas croquetas, en esta ocasión son de pavo, las hice redondas, es otra opción. Ingredientes PREPARACIÓN TRUCO: Algunos os preguntareis ¿cuando se que la masa esta en su punto? Estará cuando tengamos una masa homogénea, que no se pegue, en la sartén, ni en la…
Croquetas de Jamón
Las croquetas en esta ocasión están hechas de forma tradicional, pero se puede hacer con los distintos robot que tengáis en casa. Una de las cosas que suele pasar al hacer croquetas es que la masa haga grumos, si la grasa y la harina están equilibradas las masa quedara perfecta, suele pasar por no estar…
Tartaletas de Sobrasada
Un aperitivo que gustó mucho nuestra última reunión fueron, tartaletas con sobrasada y huevo. En estas fiestas siempre uno habla con los amigos. Mi hermana hablo una gran amiga y le comento que ella una de las novedades que había puesto esta Navidad era este aperitivo y gusto mucho, que la probáramos y es la…
(Foto) Empanadillas
Aquí os pongo unas fotos de las empanadillas de nuestra merienda de la tarde de reyes, quedaron muy ricas, el relleno lo hicimos: con un sofrito de cebolla y tomate con pollo y huevo duro, se puede cambiar el pollo por atún. Las cerramos con unos pliegues y las pusimos huevo batido y horneamos, quedaron…
Canapés de Cherry
Colocar al los lados de la flor de salmón y quedara un plato muy vistoso.
Florecitas de Salmón
Estos bocaditos quedan muy bonitos y ricos para cualquier fiesta. Dependerá de la cantidad de florecitas que se quieran hacer, adaptar las cantidades. En la foto se utilizaron esa cantidad. Para todas esas hay entorno a: Quedan unos bocaditos muy ricos y vistosos.
Hojaldre con Chistorra
Es un aperitivo que suele tener mucha aceptación, es fácil de preparar y de tener los ingredientes en fondo de frigorífico o congelador. Se puede presentar semi caliente o frío de las dos formas está rico INGREDIENTES • 500 g de hojaldre ya estirado, puede ser congelado. • 1 chistorra de 220g aprox. • 1…
Ensalada de Col
Cuando publique la entrada de menaje de cocina, os decía que publicaría cositas que os pueden ayudar en la cocina, pues os pongo el enlace de una que ya visteis en menaje y que tiene multitud de utilidades en la cocina, como puede ser esta receta. Dejo el enlace de una mandolina que no esta…
Gambones con Gabardina
INGREDIENTES PREPARACIÓN Este rebozado es ideal para bacalao, setas, champiñón laminado. OPCIONAL
Hojaldre con Paté y Rúcula
INGREDIENTES PREPARACIÓN MONTAJE DEL PLATO
Sándwich para Cenar
Cuando no sabemos qué cenar, hacer un sándwich puede ser una buena opción, de vez en cuando. En esta ocasión lo hice : 3 rebanadas de pan integral 2 de queso en lonchas Unos espárragos verdes 1 huevo a la plancha sal al vino tinto Preparación La forma de hacerlo es como veis en la…
Boquerones en Vinagre
Es una de las recetas tradicionales Españolas, hay diferentes formas de hacerlos aquí tenéis la mía. INGREDIENTES 700 g de boquerones ( limpios ) vinagre de manzana sal gorda 100 g agua bien fría 12 gotas de agua oxigenada ( opcional, es el truco con el que quedan blancos y duros) de 4 a 6…
Trenza Rellena
En el video vemos se amasa en thermomix o cualquier otro robot similar, el proceso de amasado en todos es similar incluso en amasadora. Una vez que se tienen los ingredientes en el video se ve el proceso. Esta tecnica de masa es perfecta para dulce o salado.
Pan Relleno
Puede ser un buen primero, cena o picoteo y estar preparado con anterioridad, listo solo para ir al horno en el momento de tomar..
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