Tartaletas de Sobrasada

Un aperitivo que gustó mucho nuestra última reunión fueron, tartaletas con sobrasada y huevo. En estas fiestas siempre uno habla con los amigos. Mi hermana hablo una gran amiga y le comento que ella una de las novedades que había puesto esta Navidad era este aperitivo y gusto mucho, que la probáramos y es la razón por la que esta aquí por lo rico que está.

Llevaba razón el resultado es estupendo y diferente.

  1. Huevos de codorniz
  2. Sobrasada
  3. Tartaletas
  4. Y el montaje es fácil en cada tableta ponemos como base sobrasada haciendo huequito para el huevo de codorniz, añadir un chorrito de aceite y sal, meten al horno hasta empezar a cuajarse.

La cantidad la decide cada uno, en función a los comensales.

Un pequeño truco: Los huevos de codorniz para abrir, cortar por arriba con tijeras, con cuidado para no romper las yemas, estos huevos al ser tan pequeñitos y tan frágil la cáscara, se pueden rompen las yemas.

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