Bacalao al Vacío

Es una rica receta, se puede presentar con otra guarnición si no gustan los pimientos de piquillo,  como por ejemplo, espárragos a la plancha o bimis. INGREDIENTES  PARA EL VACÍO Y COMO HACERLO( PARA 3 PERSONAS) 600 bacalao en trozos desalado al punto de sal. Sistemas y bolsas para hacer el vacío. Aparato para hacer…

Ruedas de Santa Catalina

Mañana es 25 de Noviembre día de «Santa Catalina de Alejandría » patrona de Majadahonda y de otros muchos lugares. La creación del dulce surgió porque el grupo de Teatro de Santa Catalina hacía una representación en su honor y me propusieron el reto de crear un dulce. Me encantó la idea y me puse…

Calentar en Freidora por Aire

Calentar comida es otra de las cosas que se puede hacer en de la freidora sin aceite. Otras opciones son calentar al vapor y al microondas, dependiendo de las cantidades y el tipo de alimento todas son válidas, cada una de ellas con sus diferencias, ventajas e inconvenientes.. La patata para hacer El Bacalao Dourado…

Palmeras de Jamón Queso y Trufa

En el vídeo se ve lo fácil que resulta hacer palmeras en casa, pueden ser dulces o saladas, el proceso siempre es el mismo. El hojaldre es una de las masas más agradecidas, hay que trabajarla fría, de lo contrario es mas complicado de manejar. Esa fue la razón de hacer así el vídeo, para…

Ensalada de Colores y Texturas

Es una ensalada con bonitos colores, además es muy rica por sus muchos contrastes en texturas y sabores. Los ingredientes se pueden elegir en mayor o menor cantidad en función al gusto y los comensales. INGREDIENTES ( para 3 ó 4 personas) Canónigos 1/2 bolsa ya limpios. Lechuga iceberg 1/2 bolsa. 10 tomates cherry 2…

Tarta de Santiago con 4 Ingredientes

Esta receta queda rica y es muy fácil de hacer solo lleva cuatro ingredientes. Comprando la almendra molida para solo tostarla se adelanta mucho el trabajo, personalmente la almendra me gusta tostada, pero también se puede poner cruda. INGREDIENTES 3 huevos XL. 200 g de almendra molida y tostada. 110 g de azúcar normal, abedul…

Ensalada con Salmón y P.Confitados

En este tipo de ensalada quedan muy bien como aderezo los pimientos confitados con aceite y limón. INGREDIENTES ( Para 4 personas) 1 lechuga hoja de roble, bien lavada y centrifugada o seca con papel absorbente para que no le quede nada de agua. 200 g de salmón ahumado. 40 g de aceite de oliva…

Terroríficas Piruletas

Un dulce para cocinar con los niños y repartirlas la noche de Halloween, son muy ricas sobre todo para golosos, divertidas y no necesitan horno. Este tipo de trabajos son de los que hacia los en los talleres con los niños y les encantaban. INGREDIENTES Chocolate el de postres de fundir, negro, blanco y con…

Ensalada con Confitura de Berenjena

Una ensalada rica y con un toque agridulce diferente. INGREDIENTES ( PARA 4 PERSONAS) 1 bolsa de brotes tiernos o mezcla baby. 2 ó 3 tomates según tamaño. 50 g de Mix de pipas con sésamo y anacardos troceados. 50 g de confitura de berenjena. 60 g de vinagre. 50 g aceite de oliva extra…

Pimientos Confitados con Cardamomo

Esta receta se conserva bien durante días, se puede tomar en una tosta de pan con queso de cabra y gratinada en el horno, como aliño de ensaladas, en canapés con paté, etc. INGREDIENTES 350 g ( 2 pimientos aprox.). 80 g azúcar, ( normal, de abedul o panela. 80 g vinagre. 100 g agua….

Sencillas Decoraciones

Como el sentido del blog no solo publicar recetas, también es ayudar en la cocina y dar trucos, hoy un vídeo con pequeñas ideas para decorar platos en casa fácilmente .

Pan Tostado con Mayonesa

Se puede hacer con pan tierno o del día anterior, los 2 quedan bien. El tiempo de hacerse y la temperatura dependerá de los diferentes modelos de maquina o de los hornos. PREPARACIÓN Cortar el pan en rodajas. Ponerlo en la freidora por aire para tostarlo un poco, entorno a 1 ó 2 min., a…

Tijeras de Cortar Hierbas

Estás tijeras son muy prácticas para cortar hierbas aromáticas frescas, además vienen con un limpiador incluido. Quiero hacer una sugerencia para ampliar el menaje de cocina: Adquirirlos poco a poco, según las necesidades, de lo contrario, se acumulan utensilios que nunca se utilizan. Dejo el enlace del huerto casero para las personas interesadas en el….

Tomate Preparado

Tener tomate triturado aderezado con un buen aceite de oliva, sal, albahaca, pimienta y conservarlo bien cerrado en el frigorífico es muy práctico para tomarlo en cualquier momento, con pan tostado para el desayuno o de aperitivo, para hacer unas tostas de pan con jamón o queso, incluso en los bocadillo de jamón, etc. PREPARACIÓN…

Descongelar con AMC

Quiero compartir con todos vosotros algo que volví a poner en práctica de nuevo el otro día. En mi presentación olvidé comentaros que hace unos años también trabajé en venta directa como presentadora de AMC, algunos la conoceréis, para los que nunca habéis oido hablar de ella os lo explicó un poco, es una batería…