Tarta de Santiago con 4 Ingredientes

Esta receta queda rica y es muy fácil de hacer solo lleva cuatro ingredientes.

Comprando la almendra molida para solo tostarla se adelanta mucho el trabajo, personalmente la almendra me gusta tostada, pero también se puede poner sin tostar.

INGREDIENTES

  • 3 huevos XL.
  • 200 g de almendra molida y tostada.
  • 110 g de azúcar normal, abedul o panela molida.
  • Ralladura de 1/2 limón o unas gotas de esencia de limón, la cantidad dependerá de la intensidad del aroma.
  • Preparar un molde de 22 cm, con mantequilla, harina y reservar.

PREPERACIÓN

  1. Poner los huevos, el azúcar aromatizada con la ralladura de limón en el vaso del robot de cocina, batir 2 min., a velocidad 3 ó 4 dependiendo de los modelos de robot y con el accesorio de batir si es necesario.
  2. Mientras tanto ir precalentando el horno a 180° con aire o arriba y abajo.
  3. Añadir un poco de almendra molida, darle vueltas, seguir añadiendo la almendra poco a poco hasta terminarla, si parar la maquina y a una velocidad de mezclar solamente.
  4. Poner la masa en el molde y seguir el vídeo..

A la hora de hacer la tarta si lo deseamos en lugar de batir tanto los huevos se pueden batir poco y añadirle 5 g de levadura química.

Este tipo de tarta no necesita frigorífico se conserva a temperatura ambiente, tapada, estará perfecta para tomar durante varios días.

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