Hoy veremos lo práctico que es tener gajos congelados, para nuestros helados, sorbetes, postres y bebidas. ¿Cuántas veces los necesitamos y no tenemos en casa en ese momento ni naranja ni limón?
Autor: M. Carmen Sánchez Rubio
Tostas Campestres
Hay mucha variedad y todas están ricas, !!! Esta no va a ser menos !!! INGREDIENTES 2 rebanadas de pan blanco. 2 rebanadas de pan integral, de semillas y pipas. 100 g de jamón 50% ibérico en lonchas finas. 1 tomate de pera grande, lavado, cortado en finísimas rodajas. 1 aguacate pelado partido por la…
Dorada al Champán
Una receta muy buena y fácil de hacer. INGREDIENTES PARA 5 ó 6 PERSONAS 2 lomos de dorada grandes que pesen en torno a 1 kilo en total. 15 espárragos verdes. 250 g aprox. de champán. 500 g de patatas con piel cortadas en rodajas no muy gordas de guarnición. 1 cebolla dulce grande ,…
Congelar Claras de Huevo
En ocasiones, las recetas que llevan huevo solo necesitan las yemas y no se sabe qué hacer con las claras. Hay quienes reducen la cantidad de yemas y ponen menos huevos enteros, pero el resultado es diferente. Una sugerencia: Congelarlas hasta necesitarlas La clara de huevo es un producto que congela muy bien y a…
Delicia de Ensalada
Esta rica y sabrosa ensalada, solo con mirarla apetece probarla. Ideal para servir individual como primer plato o más grande y compartirla. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS 85 g de lechugas baby roja y verde, rizadas. 60 g de jamón ibérico en virutas (queda muy bien con cecina o mitad y mitad) 2 tomates tomates kumato….
Tosta de Lacón y Queso
Quedan sabrosas y son ideales para una merienda, cena, se hacen en pocos minutos en freidora por aire, horno o plancha. INGREDIENTES 200 g de lacón. 2 rebanadas grandes de pan candeal (se puede utilizar cualquier tipo de pan). 4 lonchas de queso de fundir. Pimentón dulce o picante, si se prefiere con un toque…
Tarta de Santiago Diferente
3 huevos XL. 2 claras. 125 g de almendra cruda molida. 125 g almendra en cubitos o trocitos. 125 g azúcar normal o de abedul 15 g harina de garbanzos. Ralladura de 1 limón. 1 molde de 24 ó 26 cm., dependiendo de lo gruesa que se quiera hacer. Para la decoración azúcar glass y…
Rollitos de Calabacín y Berenjena Rellenos
Otra receta sabrosa, una forma más de preparar calabacín y berenjena. La receta está hecha con un calabacín, una berenjena y carne picada, se puede hacer más cantidad poniéndolas más juntas en la maquina o en varias veces, también en horno tradicional o de cristal, dependiendo de la cantidad y el aparato que se tenga….
Trenza de Chocolate
Un dulce original, rico, fácil y con un toque de picante que lo hace especial. INGREDIENTES 230 g de hojaldre ( 1 plancha rectangular) 180 g de chocolate fondant 52% de cacao. 30 g de leche condensada. 75 g aprox., de agua ó leche. 80 g de almendra cruda fileteada. Un toque de picante. 1…
Conejo Asado con Hierbas
Hoy quiero compartir un plato en horno de cristal, !!! os quiero poner manos a la obra !!! cocina limpiamente. También se puede hacer en freidora por aire con los mismos tiempos y temperaturas, la diferencia es que no se ve mientras se cocina, pero se puede hacer igualmente. También se puede hacer en la…
Maíz en Freidora
Es otro de los productos que queda perfecto. En esta ocasión el maíz está precocido, queda muy bien y en poco tiempo. INGREDIENTES Lámina de papel vegetal 2 mazorcas de maíz precocidas, troceadas, se pueden poner 3 ó 4 dependerá del tamaño de la freidora y los comensales. Opcional aceite de oliva. PREPARACIÓN Colocar la…
Descongelar Panecillos
Siempre pongo recetas para la freidora por aire, pero también existe el horno de cristal o mini hornos y todos ellos dan los mismos servicios, prácticamente todas las recetas de freidora sirve para todos ellos, en el de cristal con la ventaja de ir viendo el alimento durante todo el proceso. Descongelar panecillos por ejemplo…
Pan al Vapor y Patatas Cocidas en Robot
Hoy, una receta doble en robot de cocina, pan al vapor y mientras tanto aprovechar para cocer patatas enteras con piel en el cestillo. Hay diferentes marcas y modelos de robots, todos son muy parecidos con pequeñas diferencias, hay que adaptarse al modelo que se tiene, casi todos ellos dan la posibilidad de hacer diferentes …
Sardinas Asadas con Hierbas
Otra forma de hacer rápidamente sardinas asadas, no huele la casa y están muy ricas. INGREDIENTES 6 sardinas gordas, sin limpiar solo lavadas. Hierbas aromáticas molidas con molinillo. Sal al gusto. 1 lamina de papel vegetal, recogerá los jugos y las sardinas no se secaran. Aceite pulverizado. PREPARACIÓN Colocar el papel en la base del…
Gelatina con Moras
Os animo a preparar en casa gelatina, la encontráis en pequeñas cajas en los supermercados y de diferentes sabores en la zona de postres. La receta de hoy tiene un truco para hacerla rápidamente, si tenéis hervidor de agua en casa. En otra ocasión publicaré cómo hacerla con zumo natural y cola de pescado o…
