Espaguetis con Aceite de Sésamo

INGREDIENTES ( para 4 personas aprox.) 35 o 40 g de aceite de sésamo 150 g de gambas crudas y peladas 50 g de soja, baja en sal 50 g de salsa teriyaki 100 g de gulas 250 g . aprox. de pasta 2 zanahorias ralladas 7 g de harina de arroz o maizena 230…

Pollo con Cerveza y Cebolla

Esta receta es de las que van pasando del boca a boca y cuando llego a mi llego con cerveza, pero hay quien cambia la cerveza por coca-cola, yo no la hice nunca, pero se puede hacer perfectamente, cambia un poco su sabor es un poco más dulce, si la hacéis nos contáis que tal…

Ensalada de Canónigos y Pasas

INGREDIENTES ( 4 PERSONAS HACER INDIVIDUALES ) 1 bolsa de canónigos 12 tomates cherry 40 g de pasas sultanas 30 g de piñones 40 g de vinagre de vino 30 g de mermelada casara de moras sin gramillas 40 aceite de oliva PREPARACIÓN Ponemos los ingredientes en platos individuales, 1º canónigos, 2º los tomates Cherry…

Arroz con Garbanzos

Esta receta me trae muchos recuerdos, era una comida que mi madre hacia a menudo, muy típica en Castilla La Mancha donde yo nací y crecí, me gusta hacerla de vez en cuando, en casa gusta mucho. Hoy lo hice más bien seco, se pueden hacer más meloso, para ello hay poner 750 g de…

Filigrana de Chocolate

Hoy quiero compartir con todos vosotros ideas de decoración. Son unos ejemplos de adornos que se pueden hacer con el chocolate y tenerlos hechos para cuando los necesitemos para decorar cualquier trabajo que nos apetezca. Las hojas de los arboles son un precioso y natural molde una vez limpias y secas, las cubriremos por el…

Patatas de Guarnición

Es una manera fácil rica y sana de hacer patatas, que utilizaremos en multitud de ocasiones. INGREDIENTES ( PARA 3 o 4 personas) 2 patatas grandes, peladas y cortadas en rodajas no muy finas 150 g de agua 30 g o 40 g de aceite de oliva, según tamaño de patatas Perejil fresco picado Ajo…

Lombarda con Piñones y Torreznos

Una rica lombarda que se puede poner de primer plato o de guarnición. INGREDIENTES 1 kilo aprox. de lombarda 1 cebolla mediana troceada pequeña 60 g de piñones 40 g 0 50 g de aceite de oliva 2 o 3 tiras de torreznos troceados y fritos ( opcional ) sal PREPARACIÓN Lavar, trocear y escurrir…

El Laurel

Las hojas de laurel es de la familia de las Lauráceas y una de esas especias aromáticas que todos o casi todos tenemos en nuestras despensas. Hoy os quiero hablar de sus múltiples propiedades, es un gran desconocido, deseo contribuir a que eso cambie. CUALIDADES Y BENEFICIOS Nos ayuda con las digestiones pesadas Previene la…

Sopa Juliana

El tener un caldo de verduras es algo fácil de hacer y en estos días de invierno viene muy bien tenerlo hecho, se puede tomar solo o el caldo con las verduras y como hoy la pongo en casa con fideos y huevo. INGREDIENTES ( PARA 4 o 6 PERSONAS) 400 g de sopa juliana…

Rodillos Pequeños y Grandes

Estos 2 dos pequeños rodillos son muy útiles para masas pequeñas, pizzas, galletas, el corto puede llagar bien al final de los moldes. Para poco a poco ampliar nuestro menaje de cocina están bien y los utilizaremos mucho. También hay que tener grandes en el caso de hojaldre, por ejemplo, son imprescindibles. Los podemos ir…

Masa de Papel

Hoy una de las masa que se puede utilizar más gruesa para empanadillas y muy muy finas para pan de piel relleno y se puede rellenar dulce o salado de cena. INGREDIENTES 400 g harina 200 g agua 10 g levadura de panadería 40 g aceite de oliva Sal al gusto Pizca de azúcar PREPARACIÓN…

Volviendo al Día a Día

Terminadas las fiestas volvemos todos a la vida normal y tenemos que empezar a comer con más orden, aquí os dejo unas cositas que os pueden servir. Hacer para tener en el frigorífico un caldo de verduras. Una crema de calabaza Cocer una lombarda y tenerla cocida hasta el momento de utilizar. También hice una…

Tartaletas de Sobrasada

Un aperitivo que gustó mucho nuestra última reunión fueron, tartaletas con sobrasada y huevo. En estas fiestas siempre uno habla con los amigos. Mi hermana hablo una gran amiga y le comento que ella una de las novedades que había puesto esta Navidad era este aperitivo y gusto mucho, que la probáramos y es la…

(Foto) Empanadillas

Aquí os pongo unas fotos de las empanadillas de nuestra merienda de la tarde de reyes, quedaron muy ricas, el relleno lo hicimos: con un sofrito de cebolla y tomate con pollo y huevo duro, se puede cambiar el pollo por atún. Las cerramos con unos pliegues y las pusimos huevo batido y horneamos, quedaron…