Ensalada de Canónigos y Pasas

INGREDIENTES ( 4 PERSONAS HACER INDIVIDUALES )

  • 1 bolsa de canónigos
  • 12 tomates cherry
  • 40 g de pasas sultanas
  • 30 g de piñones
  • 40 g de vinagre de vino
  • 30 g de mermelada casara de moras sin gramillas
  • 40 aceite de oliva

PREPARACIÓN

  1. Ponemos los ingredientes en platos individuales, 1º canónigos, 2º los tomates Cherry partidos por la mitad, las pasas, los piñones y un poco de sal.
  2. En un biberón o bol batimos los ingredientes del aliño, probar y ajustar al gusto el dulce o la acidez, rociar con el las ensaladas y servir.

Si no tenéis mermelada de moras, se puede substituir por mermelada la de higos, arándanos o frambuesa, cualquiera de ellas le va muy bien.

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