Patatas de Guarnición

Es una manera fácil rica y sana de hacer patatas, que utilizaremos en multitud de ocasiones.

INGREDIENTES ( PARA 3 o 4 personas)

  • 2 patatas grandes, peladas y cortadas en rodajas no muy finas
  • 150 g de agua
  • 30 g o 40 g de aceite de oliva, según tamaño de patatas
  • Perejil fresco picado
  • Ajo molido en polvo
  • Sal

PREPARACIÓN

  1. Poner una cazuela con el aceite a calentar a fuego medio, mejor que sea extendida y bajita para que la mayoría de las patatas apoyen en el fondo.
  2. Una vez caliente añadir las patatas y darles vuelta y vuelta.
  3. Añadir sal, perejil, ajo molido y el agua, tapar y dejar hacerse a fuego bajo durante 15 min. o 18 min., hasta tener la patata en su punto y desaparezca casi todo el caldo, si fuera necesario en los 2 o 3 min. subir el fuego, pero no deben quedar secas. El tiempo ira en función a la calidad de las patatas.

SUGERENCIA

1- Se pueden utilizar no solo de guarnición, con mayonesa son un buen aperitivo perfecto.

2- El agua se puede cambiar por vino blanco, serán perfectas para acompañar un pescado.

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