Judías Verdes con Soja y Ternera

Procuro publicar platos diferentes, como por ejemplo este de hoy. Veréis que no utilizo sal, con la de las salsas es suficiente.

Rosquillos de Sartén

Son muy típicos y en esta ocasión la receta es familiar, todos son muy parecidos, con pequeñas variaciones según las zonas donde se hagan. INGREDIENTES Un lebrillo para amasarlos ( puede ser un bol ) 2 huevos XL 75 g de aceite de oliva virgen previamente tostado con cascara 1/2 de limón y 1/4 de…

Cocer Langostinos Tigre

Hoy cocemos langostinos tigres, típicos por sus rayas de colores, se puede cocer de la misma manera cualquier otro langostino. INGREDIENTES 1 kilo de langostinos tigre 50 o 60 g de sal ( un buen puñado ) Una cazuela grande con abundante agua para cocer y que sobre mucho espacio para cuando hiervan este anchos….

Manzanas Asadas con Frutos Rojos

Todos conocemos las manzanas, en la receta de hoy veréis algunas variaciones que os animo a probarlas y me contéis que os parecieron. INGREDIENTES PREPARACIÓN Sugerencia: Siempre que tengo manzanas en casa y voy hacer algo en el horno aprovecho la potencia y el calor para hacer manzanas asadas como en esta ocasión o simplemente…

Cocer Buey de 🌊

Estamos en fechas cercanas a la Navidad y en un año tan especial mi opinión es, pasarlas en familia pero con mediadas de seguridad y sobre todo pensando en lo mejor para el futuro de todos, así podremos celebrar muchas más. Para ir adelantando trabajo y con precios más asequibles, como cocer diferentes mariscos. Tendréis…

Hacer Regalos para Navidad

En este vídeo veréis ideas para en estas fechas tan especiales hacer pequeños presentes para familiares y amigos, en un año diferente y complicado, será la forma de hacerles llegar nuestra felicitación y cariño, aún estando lejos estaremos todos unidos.

Bocata de Jamón Especial

Entiendo que un bocadillo no es para hacer una entrada, pero ino me puedo resistir. Es uno de los preferidos en casa, os animo hacerlo. IMAGINÁOS Un placer para el paladar, buen provecho.

Cocer Nécoras

Esta es la primera receta de como cocer marisco, poco a poco pondré diferentes mariscos y cocerlas o no cada uno elige lo que prefiere, veréis que fácil es y lo ricas que quedan. No hago el compra por kilos la cantidad la hago en función a las personas, de media 2 unidades por persona…

Solomillo Inglés al Jerez

Una de las piezas más jugosas de carne hecha un poco diferente, Espero que la hagáis y me contéis si os gusta, en casa es una de las favoritas.

Manzanas Caramelizadas

Este tipo de manzanas a los niños les gustan mucho y a los mayores también. Si es la primera vez que las hacéis tomaros vuestro tiempo, todo es cogerle el punto al azúcar, que no se tueste mucho para no coger demasiado color, ni se enfríe antes de cubrir y pasar todas las manzanas por…

Sal al Vino Tinto

En otras ocasiones he hablado de la sal aromatizada, hoy os muestro al vino tinto. Ahora que se acerca la Navidad y nos gusta tener detalles con los demás las sales aromatizadas y con diferentes colores y sabores envasadas en pequeños frascos bonitos y empaquetadas con cariño, puede ser un detalle ideal para regalar, para…

Brownie Fácil de Hacer

Es un clásico, en esta ocasión la receta la aprendi de mi cuñada, es Americana y es la que ella hacía, el truco de su browne estaba en mezclar los ingredientes, no batirlos y en cocer lentamente, con el horno bajo y sin pasarse. En ocasiones le ponía nueces, pero la base era la misma,…

Codillo tipo Alemán

INGREDIENTES 2 codillos, desalados antes de cocinar. 1 cabeza de ajos 2 hojas de  laurel 250 g de vino 1 puerro, troceado 1 cebolla mediana, troceada 3 zanahorias, troceadas 1/2 col, lavada y troceada 2 o 3 patatas según tamaño patatas, en trozos grandes 3 clavos o un poco molido 5 o 6 bayas de enebro Pimienta…

Diferentes Envasadoras al Vacío

Hoy en día esta teniendo mucha repercusión el conservar congelar al vacío al igual que la cocina a baja temperatura envasada al vacío, mantiene todas sus propiedades. En este video enseño los distintos sistemas con los que trabajo, que duda cabe que los profesionales tiene maquinas en ocasiones más potentes, pero para un uso de…

Alitas de Pollo en Freidora de Aire

Se pueden hacer en horno de cristal o en freidora de aire sin aceite, ellas sueltan toda su grasa, esa es razón de ser más ligeras y crujientes, este tipo de recetas están muy bien para no pasar mucho tiempo en los fogones, solo pendiente de dar vueltas y ellas solas se hacen. Este es…