Pechugas de Pollo Rellenas

Una manera diferente de hacerlas, quedan muy ricas, es un plato que se puede hacer todo de una vez o dejarlo preparado y terminarlo al día siguiente y en 20 min. tener la comida lista.

INGREDIENTES

  • 1 Kg de pechugas de pollo, abiertas muy finas, para rellenar.
  • 20 g de aceite para rehogar: 60 g de cebolla picadita, 40 g de pimiento verde troceado, 40 g de pimiento rojo troceado, 40 g de pimiento amarillo troceado y 90 g de patata cocida troceada pequeñita.
  • 60 g de queso fácil de fundir a elegir entre: Manchego fresco, havarti, mozzarella , 4 quesos etc.
  • sal.
  • 5 bayas de pimienta.
  • Hierbas provenzales.
  • 200 o 250 g de nata de cocinar.
  • 60 g de nueces picadas.
  • Recipiente resistente al horno ponerle una pizca de aceite para colocar las pechugas rellenas en el para ir al horno.

Dejo con las fotos una guía rápida de hacer el plato y abajo totalmente paso a paso.

PREPARACIÓN

  1. En una sartén con el aceite rehogar, la cebolla, y los pimientos unos minutos, cuando estén un poco hechos añadir la patata y seguir rehogando pero no mucho, tiene que quedar enterito para el tiempo de horno.
  2. Mezclar con los quesos, poner un poco de sal, pimientas y hierbas provenzales.
  3. Rellenar las pechugas, al estar muy abiertas se hacen 6 pollitos.
  4. Colocarlos en la fuente de horno un poco engrasada, hornear 15 min. 200º.
  5. Darles la vuelta y volver a hornear otros 15 min. 200º.
  6. Volver de nuevo dejando boca abajo, cubrir con la nata y poner por encima las nueces picadas, por ultimo se hornea de 15 a 20 min. a 200º, dependiendo de lo dorado que guste.

SUGERENCIA:

Este plato puede tomar en el momento o dejarlo con la nata y las nueces y reservarlo sin terminarlo de dorar y dejarlo enfriar, guardar y tomar al día siguiente, es una buena opción para tener la comida hecha en poco tiempo.

Otra posibilidad de presentación puede ser; quitar la patata del relleno y presentar con patatas fritas al gusto.

Aclaración para cortar el tomate: Como se puede ver, haciendo triángulos todo al rededor, tendremos una bonita flor hecha con los tomates, para acompañar el plato.

Si tenéis robot el troceado y el rehogado y el troceado de las nueces, lo podéis ir haciendo en el y mientras tanto preparar las pechugas.

Un comentario Agrega el tuyo

  1. Olga dice:

    Edto me lo apunto para mañana. Qué rico.

    Me gusta

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