En está ocasión quiero que veáis como hacer la fresa que culminaba la tarta de la anterior entrada.

Veréis el paso a paso en fotos, seguirlos el resultado merece la pena.

Tallar frutas y hortalizas veces es más fácil de lo que parece en un principio.

Ya sabéis que me gusta utilizar productos de temporada.

La naturaleza nos proporciona alimentos ricos, baratos y sanos. Consumir productos de temporada.

Cuando estén a buen precio es el momento de comprarlas y hacer, mermeladas, helados, tartas etc.

Lo único que necesitáis es un cuchillo de los llamados puntilla, son cortos y muy afilados, puede hacerse con otro pero que corte bien para que los cortes sean limpios.

Si queremos que brillen y duren intactas, hay que secarlas bien y pasarlas con cuidado en gelatina, sacarlas y dejarlas secar encima de papel vegetal o lamina antiadherente.

La gelatina puede ser transparente o de fresas y avivará el color.

Si se cubre totalmente la tarta por encima con fresas se puede poner una fina capa de un brillo especial llamado de pastelero, se compra en sitios especializados y dura con brillo varios días, sin brillo o con un fino hilo de chocolate por encima.

Aquí se pueden ver algunos ejemplos y os pueden dar ideas.