Rica y perfecta para un primer plato. INGREDIENTES PREPARACIÓN NOTAS Si se utiliza arroz se añade igualmente en el paso 4, en el lugar de la harina de arroz. El vino se puede sustituir por cava. Se Puede sustituir el vino por brandy. Otra posibilidad es poner todo el peso de cangrejos, trocearlos con los…
Autor: M. Carmen Sánchez Rubio
Fotos de Nuestra Navidad
Este año una Navidad diferente para todos, una cena de Nochebuenas y comida de Navidad diferentes. Os presentar a mi familia, estuvimos solo con nuestros dos hijos, lo pasamos tranquilamente cenando y después con juegos de mesa recordando cuando eran pequeños. Nuestros mejores deseos para todos, esperemos que 2021 se lleve lo malo y traiga…
Tarta con Merengue Suizo
De hojaldre con crema de limón y merengue suizo, espero que os guste. INGREDIENTES Y MONTAGE HORNEAR LA BASE INGREDIENTES Y PREPARACIÓN DE LA CREMA INGREDIENTES DE MERENGUE SUIZO
FELICES PASCUAS
Un año más juntos, este año está siendo muy especial, pero para muchos doloroso, mando mi apoyo y cariño os deseo lo mejor. Mi consejo es pasarlo lo más tranquilamente posible con los más cercanos, así aportamos nuestro granito de arena para que mejore la situación y salgamos pronto de esta situación tan dificil. Un…
Ensalada de Escarola y Más
Es una de las ensaladas que va muy bien con los platos fuertes de Navidad, como por ejemplo el cochinillo y el jamón braseado. INGREDIENTES Escarola lavada y limpia, las bolsas listas para utilizar vienen muy bien y es fácil de calcular los comensales. Mandarinas calcular 3 cada 2 personas limpias y en trozos. 8…
Crema de limón y Pequeños Merengues
Es una versión diferente de la Tarta de Merengue, individuales con lima y sin base Son ideales como postremo para rellenar tartas y dulces juntas o por separado. CREMA HACER EL MERENGUE SUIZO
Cochinillo Asado
INGREDIENTES Cochinillo 3 o 4 kg., asar entero abierto en canal, si no es posible en cuartos. 300 g aprox. de agua. Sal 80 o 100 g de manteca de cerdo aprox. Si es posible unos palos del árbol del laurel para apoyar el cochinillo o una rejilla. 1 o 2 hojas de laurel (…
Vieiras de Pacífico al Cava
Hoy una receta muy apropiada para compartir en familia, espero que os guste. Se puede hacer también con zamburiña, volandeira, incluso las congeladas quedan bien y su precio es más asequible. INGREDIENTES 18 vieiras del pacífico 1/2 cebolla picada. 1 ajo grande. Perejil picado. 50 g de jamón picadito. 30 g de aceite de oliva…
Judías Verdes con Soja y Ternera
Procuro publicar platos diferentes, como por ejemplo este de hoy. Veréis que no utilizo sal, con la de las salsas es suficiente.
Rosquillos de Sartén
Son muy típicos y en esta ocasión la receta es familiar, todos son muy parecidos, con pequeñas variaciones según las zonas donde se hagan. INGREDIENTES Un lebrillo para amasarlos ( puede ser un bol ) 2 huevos XL 75 g de aceite de oliva virgen previamente tostado con cascara 1/2 de limón y 1/4 de…
Cocer Langostinos Tigre
Hoy cocemos langostinos tigres, típicos por sus rayas de colores, se puede cocer de la misma manera cualquier otro langostino. INGREDIENTES 1 kilo de langostinos tigre 50 o 60 g de sal ( un buen puñado ) Una cazuela grande con abundante agua para cocer y que sobre mucho espacio para cuando hiervan este anchos….
Manzanas Asadas con Frutos Rojos
Todos conocemos las manzanas, en la receta de hoy veréis algunas variaciones que os animo a probarlas y me contéis que os parecieron. INGREDIENTES PREPARACIÓN Sugerencia: Siempre que tengo manzanas en casa y voy hacer algo en el horno aprovecho la potencia y el calor para hacer manzanas asadas como en esta ocasión o simplemente…
Cocer Buey de 🌊
Estamos en fechas cercanas a la Navidad y en un año tan especial mi opinión es, pasarlas en familia pero con mediadas de seguridad y sobre todo pensando en lo mejor para el futuro de todos, así podremos celebrar muchas más. Para ir adelantando trabajo y con precios más asequibles, como cocer diferentes mariscos. Tendréis…
Hacer Regalos para Navidad
En este vídeo veréis ideas para en estas fechas tan especiales hacer pequeños presentes para familiares y amigos, en un año diferente y complicado, será la forma de hacerles llegar nuestra felicitación y cariño, aún estando lejos estaremos todos unidos.
Bocata de Jamón Especial
Entiendo que un bocadillo no es para hacer una entrada, pero ino me puedo resistir. Es uno de los preferidos en casa, os animo hacerlo. IMAGINÁOS Un placer para el paladar, buen provecho.
