En algunas de las publicaciones anteriores yo hablé de lo bien que viene tener una serie de aprovisionamientos en casa para ocasiones, hoy mi hija tenía invitados imprevisto y rápidamente teníamos un rico picoteo. PARA TENER EN DESPENSA Y FRIGORÍFICO Cervezas. Diferentes vinos. Algún refresco. Zumos. Personalmente siempre tengo hojaldre casero ó de cualquier otro…
Autor: M. Carmen Sánchez Rubio
Champiñones con Espárragos
Hechos en freidora por aire y como acompañamiento de unos filetes de pollo a la plancha, comida perfecta para empezar el año. Si la máquina es tipo horno de los que llevan bandejas se pueden hacer los dos platos al mismo tiempo, los filetes en una bandeja y los champiñones con espárragos en la otra….
Lomos de Merluza con Vegetales y Sidra
Lomos de merluza, un plato rico, sano, sencillo y saludable, ideal como segundo plato o de cena. INGREDIENTES 650 g lomos de merluza. 450 g almejas que pueden ser congeladas y vienen limpias para utilizar directamente. 1 manojo de espárragos verdes, troceados y limpios. 1 ó 2 zanahoria, según tamaño cortadas en juliana 1 cebolla…
Cuscurros de Pan en Freidora
Una vez pasadas las fiestas volvemos a la normalidad, hoy quiero compartir una receta fácil como hacer cuscurros que en este caso están tostados, quedan ricos, crujientes y mucho más ligeros que cuando se hacen fritos, son perfectos para ponerlos junto con huevo duro picado en un caldo de cocido, consomé, caldo de verduras etc….
Ensalada con Berberechos
Una bonita ensalada diferente, con presentación individual. INGREDIENTES POR PERSONA 1 cogollo pequeño de lechuga. 40 g de granos de granada. 30 g de queso crema con salmón. 35 g de berberechos en conserva al natural. Zumo de lima. Sal. 10 g aceite de oliva virgen extra. 5 g semillas de amapola. PREPARACIÓN Deshojar el…
Alitas Crujientes en Freidora
El pollo es uno de los productos que mejor queda y por eso hay varias recetas en el blog, en esta ocasión están hechas solo con sal, en poco tiempo y muy crujientes. INGREDIENTES 1 kilo de alitas de pollo. Sal. Freidora por aire. PREPARACIÓN El truco para tardar menos está en separar los muslitos…
Día Reyes
Hemos tenido que ser muy buenos, porque mirad que cantidad de regalos y qué bonitos los envoltorios. m.facebook.com/story.php
Feliz Día de Reyes
Espero que hoy tengáis muchos regalos y los abráis tomando un rico chocolate con roscón, aquí os dejo los nuestros, hacerlos es una tradición y este año dos, los hice con bolitas, muy cómodos para repartir. https://amorporlacocina2.com/2020/12/29/roscon-de-reyes/
Kokotxas con Cigalas y Azafrán
Un rico plato con ingredientes fáciles de encontrar en el mercado, kotkochas frescas, la temporada de comprarlas frescas es de enero hasta abril y todo el año el resto del año se pueden encontrar envasadas al vacío o congeladas al punto de sal. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 400 g de kokotxas envasadas al punto de…
Feliz Año Nuevo
Quiero compartir un pequeño recordatorio de algunas fotos de los 12 últimos meses juntos, espero en el nuevo año seguir publicando contenido interesante para todos. Para despedir el año un rico cóctel. Les deseo para el futuro todo lo mejor. CÓCTEL FELIZ 2023 INGREDIENTES POR PERSONA 1 copa Hielos. 20 ml. vermut rojo. 15 ml….
Salpicón de Marisco
Rico y fácil de hacer. Puede ser un buen aperitivo, un primer plato o un complemento perfecto para servir en cenas fría para días especiales. INGREDIENTES Preparar la fuente donde hacerlo, mejor que sea extendida y no demasiado profunda. 1 cebolla mediana cortarda en cuadritos. Pimiento verde, rojo y amarillo cortado en cuadritos, la cantidad…
Feliz Navidad
OS DESEO UNAS FELICES FIESTAS EN COMPAÑIA DE VUESTROS SERES QUERIDOS. Otra Navidad juntos, muchas gracias por estar hay. Vuestro interés en las publicaciones y ver cómo poco a poco somos más me ayuda y anima a seguir trabajando en nuevas, divertidas y fáciles recetas, para que disfrutéis cocinando. No olvidéis compartir conmigo vuestras dudas,…
Ensalada Tierra y Mar
Hoy una ensalada con ingredientes con granada que está en plena temporada, el resto lo encontramos en otras épocas del año. El conjunto de todos ellos la hacen única, es ideal para hacerla en momentos especiales para sorprender. Una ensalada perfecta para la próxima Navidad. Solo hay que añadir los ingredientes en función de los…
Galletas de Navidad
En estos días en un cumpleaños familiar me encargue trabajar jugando con los 6 niños que asistieron, así todos disfrutamos, al final se unieron algunos papás también son increíbles y unos artistas, lo pasamos todos muy bien. Decoraron galletas, hicieron muñecos de nieve con flaming mallows, rosas de pica pica, ratoncitos de fondant y margaritas…
En Navidad para No Cocinar
Como os recomiendo siempre, pero más en estas fechas para trabajar poco, los que lo deseéis, no olvidéis que Arroyo del Endrinal cocina por vosotros a baja temperatura y con una calidad excepcional y así podréis disfrutar de la familia con tranquilidad. NUESTRA REFERENCIA AL HACER EL PEDIDO ES: 2602 LOTES DE PRODUCTOS • CABRITO…
