OS DESEO UNAS FELICES FIESTAS EN COMPAÑIA DE VUESTROS SERES QUERIDOS.

Otra Navidad juntos, muchas gracias por estar hay.

Vuestro interés en las publicaciones y ver cómo poco a poco somos más me ayuda y anima a seguir trabajando en nuevas, divertidas y fáciles recetas, para que disfrutéis cocinando.

No olvidéis compartir conmigo vuestras dudas, sugerencias o cualquier otra consulta que queráis hacerme, me encanta recibirlas.

Dejo un pequeño regalo de navidad, un aperitivo rico y rápido, es un clásico y tiene muchas versiones, aquí os dejo la mía, espero que os guste.

DÁTILES RELLENOS

INGREDIENTES

• 250 g dátiles, pesados una vez deshuesados.
• 150 g queso crema.
• 3 g aprox. de una mezcla de hierbas provenzales, albahaca y pimienta.
• 20 ó 30 g de nueces machacadas, (se pueden hacer con el mortero).
• 5 ó 6 g aprox. de semillas de amapola.
• Unas gotas de zumo de limón.

PREPARACIÓN

Fotos del proceso y resultado.

1. Echar en un recipiente el queso, la mezcla de hiervas provenzales, albahaca, pimienta, nueces machacadas, las gotas de lima, la mitad de las semillas de amapolas y mezclar todo bien hasta tener una crema homogénea.
2. Poner la mezcla en una manguera pastelera de las de usar y tirar, cortar un poco la punta.
3. Rellenar los dátiles, ir colocándolos en un plato, rociar por encima con el resto de semilla de amapola y presentar.
4. Se pueden guardar en el frigorífico tapados hasta necesitarlos, queda

SUGERENCIAS

• Las nueces se puede sustituir por un mix de pipas, anacardos y sésamo.
• Las cantidades se pueden doblar dependiendo de los comensales.
• El tenerlos ya preparados es muy practico para adelantar trabajo.

Si no deseáis trabajar mucho

• Comprar los dátiles ya deshuesados.
• Comprar una tarrina de queso crema ya preparado a las finas hierbas, azul o mousse de queso con nueces y solo tendréis que rellenar los dátiles con él y ponerles por encima semillas de amapola al servir.