Refrescante y diferente con fruta de temporada, ideal para una cena en estos calurosos días de verano, también puede ser una buena opción como primer plato. La presentación esta hecha individualmente, pero se puede hacer para compartir. INGREDIENTES ( PARA 4 PERSONAS ) 160 g brotes tiernos verdes, rojos y espinacas. 80 g aguacate cortado…
Etiqueta: Ensalada
Endivias con Aguacate
Las ensaladas admiten muchísimas variaciones y algunas son muy ricas como en esta ocasión. INGREDIENTES ( 4 personas ) 4 endibias. 1 ó 2 aguacates según tamaño, cortados en láminas no muy gruesas. 12 tomates cherry amarillos lavados y limpios. 20 g pasas sultanas. 20 g sésamo. Zumo de lima. 40 g aceite. PREPARACIÓN Lavar,…
Ensalada Crujiente
Esta ensalada es el complemento perfecto para la pechuga de pollo crujiente publicada hace unos días y el pan de cartón, también publicado con anterioridad. En este enlace dejo unas laminas muy útiles de silicona para horno:
Ensalada con Salmón y Moras
Para tener una pequeña gama de ensaladas, aquí tenemos una diferente con salmón y moras, que se pueden tener congeladas de la cosecha del verano, o comprarlas en los supermercados. INGREDIENTES 1 lechuga hoja de roble limpia y bien secas las hojas. 120 g de salmón en tiras. 100 g de moras, puede ser que…
Ensalada con Confitura de Berenjena
Una ensalada rica y con un toque agridulce diferente. INGREDIENTES ( PARA 4 PERSONAS) PREPARACIÓN Dejo el enlace de la confitura de berenjena. https://amorporlacocina2.com/2021/09/28/confitura-sorpresa/
Ensalada con Endivias y Salmón
Estoy rescatando recetas que tengo de hace tiempo, muchas merecen la pena como esta. Rica ensalada para cualquier noche de verano, completa y fácil. INGREDIENTES 3 endivias. 125 g de salmón ahumado. 14 o 16 aceitunas gordas deshuesada. 50 g de queso crema. 30 g de aceite de oliva. 25 g de vinagre de arroz…
Ensalada de Remolacha Picantita
En está ocasión el toque diferente lo dará la guindilla en vinagre. INGREDIENTES 1 o 2 remolachas, según tamaño cortadas en juliana fina, puede ser ya preparada en conserva. 3 zanahorias medianas, cortadas en juliana o rallada. 1 cebolla pequeña cortada fina. 1 guindilla mediana, muy picadita sin las semillas. Aderezar con aceite de oliva…
Solomillo Ingles con Ensalada
Hoy una receta fácil y sencilla para 2 personas, si tenéis más comensales solo tenéis que ajustar las cantidades a vuestras necesidades. Quiero hablaros de una pieza de carne conocida como, solomillo ingles, pez, o pieza del carnicero, es una parte muy jugosa, casi siempre se compra entera y se prepara guisada o estofada. Hoy…
Menú – Huevos Rotos con Ensalada, Postre Naranja Preparada
Este plato lo recuerdo desde pequeña, lo hacia mi madre y ella las patatas las cortaba siempre finas, cuando cuidaban a los nietos todos le pedían patatas pegadas con huevos revueltos, era como ellos las llamaban y Ella se las hacia encantada, esta es la razón por la que corto y las hago así. Quien…
Menú – Pollo Asado, Ensalada y Sorbete de Melón con Hierbabuena
Estoy confeccionando menús lo más variado que los ingredientes que tengo en casa me permiten, desde que empezó la cuarentena solo salimos a comprar 1 vez y hay que ir viendo lo que va quedando, eso nos pasará a todos. En casa muchas veces solo hago un plato principal, con todo en uno, el postre…
Ensalada de verano
Es una ensalada muy refrescante, completa y nutritiva, ideal para esos días que deseamos sorprender con algo diferente, es un primero plato muy adecuado. También para comidas o cenas de picoteo, nos las completara perfectamente. INGREDIENTES (PARA 2 PERSONAS) 1 bolsa se canónigos 1/4 de sandia, dependiendo el tamaño, para que salgan bien las bolitas…
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