Hoy os traigo una receta de yogur casero; podéis elegir el tipo de leche y la cremosidad deseada. Si no tenéis máquina para hacerlo, veréis cómo se hace igualmente con un «thermo» y un colador de tela bien “tupido”. Haréis un rico yogur, además de una compota fácil para presentarlo. Aquí os doy una idea…
Categoría: Postres
Hojaldre con Plátano y Almendras
El otro día tuve una comida y el postre lo hice con el tan socorrido hojaldre, quedo vistoso y rico, al servirlo le puse un hilo de chocolate fundido y redondeo el resultado. INGREDIENTES ( 8 o 12 raciones dependiendo del tamaño) 1 y 1/2 placas de hojaldre de mantequilla. 2 o 3 plátanos cortados…
Vídeo-Fresas con chocolate y Piruetas
Estamos en plena temporada de fresas y están a buen precio, ahora merece la pena hacer mermelada, compota, tartas, tomarlas con nata o simplemente lavadas. Pero no debemos olvidar en prepararlas y congelarlas para hacer unos ricos sorbetes y helados caseros, merecen muchísimo la pena, aprovechar la ocasión. Hoy rico y vistoso postre, si necesitáis…
Hojaldre con Plátano, Chocolate Blanco y Negro
Hoy toca hacer un postre de plátano ideal para terminar cualquier menú. Los ingredientes son muy habituales, plátanos tendremos y el resto los encontramos en los supermercados con facilidad, el hojaldre es una masa muy agradecida y como parece que hay escasez de harinas es una opción. INGREDIENTES 1 placa de hojaldre de mantequilla, estirada…
Menú – Tallarines con Tomate y Tarta de Melocotón
Por los motivos que todos sabemos, en muchos casos empiezan a faltar ingredientes y para ir terminando lo que nos queda, es como nace esta receta. Como últimamente vengo poniendo en esta ocasión también es un plato único, aprovecho para hacer todo en uno y un postre más contundente único. En la foto veis lo…
Menú- Merluza, Gambones a la Plancha, Postre Fresas y Platano
Hoy merluza, otra sugerencia para estos días y comer variado, espero que os gusten algunas de las ideas publicadas, para los días en los que no sabemos que cocinar. Gambones a la plancha: En una sartén o plancha con un chorito de aceite poner, 14 gambones aprox. y añadirles 2 ajos cortados pequeños y perijil…
Menú – Huevos Rotos con Ensalada, Postre Naranja Preparada
Este plato lo recuerdo desde pequeña, lo hacia mi madre y ella las patatas las cortaba siempre finas, cuando cuidaban a los nietos todos le pedían patatas pegadas con huevos revueltos, era como ellos las llamaban y Ella se las hacia encantada, esta es la razón por la que corto y las hago así. Quien…
Menú – Bacalao con Tomate – Postre Crujiente de Manzana con Nata
PREPARACIÓN DEL BACALAO: Hay 2 formas de hacerlo la 1ª: En una cazuela o sartén poner 30 g de aceite, 1 cebolla mediano en juliana, 1/4 de pimiento verde, rojo y amarillo cortado en juliana y 1 o 2 zanahorias según tamaño, cortar en juliana, pochar todo unos 10 o 15 min. añadir 1 bote…
Menú – Pensando en los Niños Pizza y Gelatina con Fresas
Pizza XL: Masa de pan de papel, aquí dejo el enlace, si quieres hacer esa masa. https://bit.ly/2JsJ4zbque En casa la masa de la pizza gusta fina y crujiente y esa se puede hacer fina o más gruesa, también se puede hacer la masa normal de pizza. Se estira la masa al gusto de grosor y…
Menú – Cocido Completo y Hojaldre con Manzana
Dado la situación ahora más que nunca cobran importancia las compras que yo siempre llamo por si acaso, son lo del congelador , despensa y frigorífico, gracias a todas ellas esta siendo posible hacer todos los días comida y cena sin salir de casa para nada en 9 días y aun tardaremos algunos en tener…
Fresas a los dos Chocolates
INGREDIENTES 1 Kg. de fresas 200 g de chocolate blanco 200 de chocolate de negro fondant( fundir) Palillos de brocheta Moldes pequeños Corcho para clavar los palillos con las fresa Os dejo el enlace del cazo del baño María, para los interesados, en adquirirlo, esta bien de precio y comprar segura y de confianza: https://amzn.to/2PHAj80 Una…
Piña Cremosa
Esta receta fue una de las primeras que creé para mi libro Termocicina fácil, pero la podéis hacer con cualquiera robot similar o a mano en la cazuela de forma tradicional INGREDIENTES 1 bote de piña en su jugo 1 bote de leche evaporada 300 g de cava 100 g de jugo de piña 80…
Menú del Nuevo Año
Buenos días a todos. Estamos en el ecuador de estas fiestas tan entrañables. Desde el equipo de amorporlacocina2.com deseamos que estén transcurriendo sin problemas. Aunque muchos estareis ya un poco abrumados con las comidas de estas fiestas, hemos pensado en haceros una sugerencia para el primer días de 2020: Menú de Año Nuevo. Consta de…
Peras al Orujo y Pipermín
Otra forma de hacer un postre con fruta, rico, fácil y se puede tener hecho durante días en la el frigorífico y no hacerlo en el último momento. INGREDIENTES 6 peras muy duras para que aguanten la cocción 400 g de agua 60 g de orujo 60 g de pipermín 30 o 40 g de…
Carpaccio de Kakis
INGREDIENTES PARA 4 Ó 5 PERSONAS 2 o 3 kakis enteritos 40 gramos de azúcar 80 de brandy 25 g de almendra fileteada frita 1/2 granada PREPARACIÓN Pelamos los kakis y los cortamos muy muy finos con mandolina si tenemos o con cuchillo, pero casi transparente. Colocamos las rodajas bien extendidas en una fuente muy…
