Categoría: Ensaladas

Ensalada de Aguacate

Una fácil y rica mezcla para tomar sola o acompañadas de nachos de maíz, patatas, tostadas y mucho más. INGREDIENTES PREPARACIÓN Servir como acompañamiento o individual como primer plato. Es una ensalada perfecta para tener preparada, se mantiene hecha durante unos días en el frigorífico. Tenerla preparada da mucho juego para presentar diferentes opciones, por…

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Refrescante Ensalada Huerta y Mar

Este tipo de ensaladas son frescas y muy completas, se pueden preparar en un momento, siempre que se tengan los vegetales frescos en casa. Las conservas: pimiento, anchoas, semillas, almendras, etc., son productos que siempre os sugiero de almacenaje o frigorífico y por ello previsibles. INGREDIENTES PREPARACIÓN NOTA

Ensalada con Berberechos

Una bonita ensalada diferente, con presentación individual. INGREDIENTES POR PERSONA PREPARACIÓN SUGERENCIAS

Ensalada Tierra y Mar

Hoy una ensalada con ingredientes con granada que está en plena temporada, el resto lo encontramos en otras épocas del año. El conjunto de todos ellos la hacen única, es ideal para hacerla en momentos especiales para sorprender. Una ensalada perfecta para la próxima Navidad. Solo hay que añadir los ingredientes en función de los…

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Remolacha y Aguacate con Semillas de Amapola

Es un plato perfecto de acompañamiento o como primer plato, tiene el frescor de la cebolla y al comerla las semillas de amapola le da un toque crujiente muy especial. INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS PREPARACIÓN Solo queda elegir la forma de presentarla, individual o para compartir y disfrutar de su explosión de sabores.

Delicia de Ensalada

Esta rica y sabrosa ensalada, solo con mirarla apetece probarla. Ideal para servir individual como primer plato o más grande y compartirla. INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS PREPARACIÓN Servir y mezclar en el momento de tomarla.

Ensalada de Brotes y Melocotón

Refrescante y diferente con fruta de temporada, ideal para una cena en estos calurosos días de verano, también puede ser una buena opción como primer plato. La presentación esta hecha individualmente, pero se puede hacer para compartir. INGREDIENTES ( PARA 4 PERSONAS ) 160 g brotes tiernos verdes, rojos y espinacas. 80 g aguacate cortado…

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Endivias con Aguacate

Las ensaladas admiten muchísimas variaciones y algunas son muy ricas como en esta ocasión. INGREDIENTES ( 4 personas ) 4 endibias. 1 ó 2 aguacates según tamaño, cortados en láminas no muy gruesas. 12 tomates cherry amarillos lavados y limpios. 20 g pasas sultanas. 20 g sésamo. Zumo de lima. 40 g aceite. PREPARACIÓN Lavar,…

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Ensalada Sinfonía de Colores

Con unos ingredientes sencillos y habituales y una original composición el resultado es una ensalada para sorprender, la albahaca fresca unida a un buen aceite de oliva virgen extra, más un hilo de vinagre de módena en crema… la hacen exquisita. La creé para completar una rica cena para dos y sorprendió.😉 INGREDIENTES 1 endibia,…

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Ensalada Crujiente

Esta ensalada es el complemento perfecto para la pechuga de pollo crujiente publicada hace unos días y el pan de cartón, también publicado con anterioridad. En este enlace dejo unas laminas muy útiles de silicona para horno:

Cogollos con Ibérico

Fácil, pero muy ricos, para tomar de primer plato o para compartir. Adaptar las cantidades dependiendo de los comensales. INGREDIENTES 1 y 1/2 cogollo de lechuga según tamaño. 15 g de virutas de jamón ibérico, cuanto mejor sea el jamón más sabor y más aroma. 1 nuez troceada. 4 ó 5 pasas. 13 g de…

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Nido de Rúcula y Salmón

Bonita y apetitosa ensalada, con un conjunto de sabores muy interesantes. INGREDIENTES ( PARA 4 PERSONAS ) 80 g de rúcula. 200 g de salmón. 4 fresas grande. 1 limón en zumo. 145 de queso crema batido. 8 nueces. 32 g de aceite de oliva. Sal. PREPARACIÓN Se enrolla tipo nido una loncha grande de…

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