Un año más juntos y, en esta ocasión, para celebrarlo, lo quiero hacer con una de las recetas de mi libro «Termococina Fácil». Os deseo a todos salud, felicidad y prosperidad. El chocolate, si queréis, lo podéis fundir en el fuego al baño María o en el microondas. También se pueden hacer de almendras tostadas…
Categoría: Dulces
Torrijas Súper
Torrijas de hoy: INGREDIENTES 1 barra de pan de torrijas, salen 16 ó 17. 1.250 g de leche. 80 g de azúcar. 5 g agua de azahar. opcional. 1 rama de canela. Ralladura de 1 naranja y 1 limón. 750 g aceite de girasol para freír. 4 huevos XL, muy bien batidos. Rejilla con papel…
Bizcocho de Corona
Rico y muy fácil. INGREDIENTES 3 huevos L. 125 g de yogur natural o del sabor favorito. 375 g de harina de trigo todo uso. 125 g de azúcar, si es de abedul 100 g. 80 g de aceite de oliva suave 0,4. 16 g de levadura química. 1 sobre de azúcar avainillada ( 8…
Rosquidunts
Son más blanditos que las rosquillas y menos que los donuts, de ahí su nombre. INGREDIENTES 230 ó 250 g harina de fuerza tamizada, ( la cantidad varía dependiendo de las marcas, todas no espesan igual ). 8 g. azúcar vainillada. 25 g azúcar. Un toque de una de estas especias, al gusto: canela, matalauva…
Trenza de Chocolate
Un dulce original, rico, fácil y con un toque de picante que lo hace especial. INGREDIENTES 230 g de hojaldre ( 1 plancha rectangular) 180 g de chocolate fondant 52% de cacao. 30 g de leche condensada. 75 g aprox., de agua ó leche. 80 g de almendra cruda fileteada. Un toque de picante. 1…
Rosas de Manzana y Hojaldre
Como es habitual en nuestras recetas además hay trucos y sugerencias en el transcurso de las mismas. INGREDIENTES 2 placas de hojaldre extendido y preferiblemente rectangular, facilita el trabajo. 2 manzanas, lavadas y sin las semillas. Azúcar de abedul o normal. Canela molida. Unas hojas de hierbabuena , ( opcional). Laminas antiadherentes para horno reutilizable,…
Cupcakes Rojos ( En Freidora )
Mucho más que una receta, por esa razón es el doble de largo que muchos de los vídeos que he publicado, veréis cómo hacerlos de 2 tamaños, grandes con azúcar y más pequeños rellenos y alguna cosita más. Los que conozcáis mis recetas sabéis que casi siempre el azúcar que utilizo es la de abedul,…
Feliz Pascua
Feliz día de Pascua hoy es un día para regalar chocolate a nuestros ahijados y comer chocolate en cualquiera de sus versiones, es una tradición, ¡disfrutad del día! Unos ejemplos en fotos y entradas publicadas para que podáis hacer algo de chocolate ¡¡¡ Aún estáis a tiempo!!! https://youtu.be/Yykeq85Ia_g?si=4VxVDds-IPMrQGcI Estos trabajos y piruletas de chocolate son…
Bizcocho en Panificadora
Muchos la tenemos; en ella se puede hacer pan, amasar, confituras, jaleas, mermeladas, repostería y fermentar masas para hornear. En ella, casi siempre se utiliza solo para hacer pan. Hoy hacemos un fabuloso bizcocho para desayunos y meriendas, muy fácil de hacer; se pone todo en la panificadora, se programa y ella sola lo hace….
Croissants de Hojaldre
Hace unos días hice pequeños cruasanes, algunos los rellené de chocolate, una vez formados los congelé y anoche saqué unos pocos al frigorífico y esta mañana los horneé para el desayuno. Son bastante laboriosos de hacer, pero una vez hechos, merece la pena tenerlos en el congelador y en unas horas poder tenerlos recientes para…
Palmeras Cubiertas de Chocolate
En este vídeo el hojaldre que utilice es casero, se puede hacer con el que ya viene hecho, siempre que sea el de mantequilla. En el mercado hoy en día lo encontramos con y sin ella. Para hacer repostería utilizar siempre con mantequilla. En próximas fechas publicaré la receta y el vídeo de cómo hacer…
Hornear Hojaldre en Freidora
Por las estadísticas del blog estoy comprobando en lo interesados que estáis en la recetas de la freidora por aire, seguiré poniendo recetas sobre el tema, en mi caso la utilizo mucho. Me gusta buscar soluciones rápidas, esta es una de ellas, siempre que tengamos en casa hojaldre, si es hecho por nosotros mucho mejor,…
Galletas con el Pequeño de la Casa
Quiero compartir con vosotros estás 2 entradas de anoche de Instagran, recordando los días en los que hacía talleres con niños, ayer lo hice con el pequeño de la casa, son fechas para hacerlo y os lo recomiendo, los niños dejan volar su imaginación y hacen pequeñas obras de arte y lo pasan genial, no…
Ruedas de Santa Catalina
Mañana es 25 de Noviembre día de «Santa Catalina de Alejandría » patrona de Majadahonda y de otros muchos lugares. La creación del dulce surgió porque el grupo de Teatro de Santa Catalina hacía una representación en su honor y me propusieron el reto de crear un dulce. Me encantó la idea y me puse…
Terroríficas Piruletas
Un dulce para cocinar con los niños y repartirlas la noche de Halloween, son muy ricas sobre todo para golosos, divertidas y no necesitan horno. Este tipo de trabajos son de los que hacia los en los talleres con los niños y les encantaban. INGREDIENTES Chocolate el de postres de fundir, negro, blanco y con…
