En esta etapa estoy publicando muchas recetas de freidora por aire, son muy demandadas, quiero aportar mi granito de arena para hacer ricos platos y la mayoría de ellos nada complicados. Un clásico que todos conocemos y disfrutado en alguna ocasión, hechos en la freidora por aire quedan muy crujientes, sin grasa, incluso la piel…
Categoría: Desayunos y Meriendas
Bizcocho en Panificadora
Muchos la tenemos; en ella se puede hacer pan, amasar, confituras, jaleas, mermeladas, repostería y fermentar masas para hornear. En ella, casi siempre se utiliza solo para hacer pan. Hoy hacemos un fabuloso bizcocho para desayunos y meriendas, muy fácil de hacer; se pone todo en la panificadora, se programa y ella sola lo hace….
Tosta Mar y Tierra
Es una tosta que se puede tomar en cualquier ocasión, siempre sorprenderá. INGREDIENTES Y PREPARACIÓN Buen provecho. Enlaces de asadillo, bonito confitado y pan de ajo. https://amorporlacocina2.com/2021/12/10/asados-p-rojos-en-freidora-por-aire/ https://amorporlacocina2.com/2021/09/08/bonito-confitado-en-conserva/ https://amorporlacocina2.com/2021/09/02/pan-tostado-con-ajo/
Croissants de Hojaldre
Hace unos días hice pequeños cruasanes, algunos los rellené de chocolate, una vez formados los congelé y anoche saqué unos pocos al frigorífico y esta mañana los horneé para el desayuno. Son bastante laboriosos de hacer, pero una vez hechos, merece la pena tenerlos en el congelador y en unas horas poder tenerlos recientes para…
Palmeras Cubiertas de Chocolate
En este vídeo el hojaldre que utilice es casero, se puede hacer con el que ya viene hecho, siempre que sea el de mantequilla. En el mercado hoy en día lo encontramos con y sin ella. Para hacer repostería utilizar siempre con mantequilla. En próximas fechas publicaré la receta y el vídeo de cómo hacer…
Hornear Hojaldre en Freidora
Por las estadísticas del blog estoy comprobando en lo interesados que estáis en la recetas de la freidora por aire, seguiré poniendo recetas sobre el tema, en mi caso la utilizo mucho. Me gusta buscar soluciones rápidas, esta es una de ellas, siempre que tengamos en casa hojaldre, si es hecho por nosotros mucho mejor,…
Palmeras de Jamón Queso y Trufa
En el vídeo se ve lo fácil que resulta hacer palmeras en casa, pueden ser dulces o saladas, el proceso siempre es el mismo. El hojaldre es una de las masas más agradecidas, hay que trabajarla fría, de lo contrario es mas complicado de manejar. Esa fue la razón de hacer así el vídeo, para…
Pan Tostado con Mayonesa
Se puede hacer con pan tierno o del día anterior, los 2 quedan bien. El tiempo de hacerse y la temperatura dependerá de los diferentes modelos de maquina o de los hornos. PREPARACIÓN
Tomate Preparado
Tener tomate triturado aderezado con un buen aceite de oliva, sal, albahaca, pimienta y conservarlo bien cerrado en el frigorífico es muy práctico para tomarlo en cualquier momento, con pan tostado para el desayuno o de aperitivo, para hacer unas tostas de pan con jamón o queso, incluso en los bocadillo de jamón, etc. PREPARACIÓN…
Crepes sin Gluten ni Lactosa
Una receta para hacer en desayunos y meriendas, hecha con harina de maíz para todas las personas que tengan intolerancias a gluten, rápida, fácil y casera. INGREDIENTES ( Salen 12 aprox.) PREPARACIÓN Servir: Montar nata sin lactosa y fundir chocolate sin gluten, o frutas troceadas al gusto.
Tostas Improvisadas
Hoy no es una gran receta, pero ayer las improvisé para cenar, éramos solo 2 personas, quedaron muy ricas y me gusta dar ideas fáciles, tal vez las queráis hacer y probarlas por eso las quiero compartir. INGREDIENTES PREPARACIÓN Una manera de tener en 10 minutos una rica cena, se pueden poner más ingredientes y…
Torrijas de Hogaza de Centeno y Trigo
Las Torrijas es algo muy muy tradicional y todos las hacemos, hay muchas formas, en esta ocasión me centraré en las diferencias, la dinámica de hacerlas es prácticamente la misma de siempre. INGREDIENTES PREPARACIÓN NOTA. Utilizar el pan deseado si no se quiere de centeno. El poner el azúcar de abedul las hace más ligeras,…
Tostar Pan en Freidora de Aire
Una vez que tenemos en casa un aparato de cocina, mi consejo es sacarle siempre el máximo partido a cada uno de ellos y no nunca dejarlos en un armario olvidados. Por esa razón aquí dejo una función más para la freidora sin aceite, como tostar pan en ellas y en poco tiempo. El tiempo…
Amasar Roscón de Reyes a Mano
Está receta es para todas esas personas que quieran hacer un roscón más pequeño y les apetezca disfrutar y pasar un buen rato amasándolo, es muy agradable notar como la masa tiene vida, como va cambiando y cogiendo cuerpo. Ya sabéis que en “ Trucos y Sugerencias” encontráis una entrada dedicada a los roscones. NOTA…
Roscón de Reyes en Amasadora
Todos tenemos recetas de roscón de reyes, pero cada una es diferente y tiene su toque personal. Aquí os dejo una de las mías, publicando otras formas de amasado. El prefermento será muy hidratado tipo espuma. HACER EL FERMENTO CON: Mezclar todo, nos quedara como una papilla que dejaremos tapado en un lugar cálido para…
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