Los huevos de colores es algo muy divertido para hacer en Pascua, o cuando queremos jugar y entretener a los niños. También para cocer y teñir los huevos de codorniz para fiestas y meriendas, una vez teñidos presentar al rededor de un recipiente con mayonesa, quedara un aperitivo muy vistoso y diferente. Truco para pelar…
Autor: M. Carmen Sánchez Rubio
Tortilla en Microondas
Para los que queráis una tortilla sin el engorro de freir la patata, aquí tenéis una que solo tendréis que cuajar en sartén, se puede cuajar en el microondas, pero como quedaría muy blanca y con la vista también se come, mejor cuajarla en sartén .
Almejas con Gulas y Gambas
Un plato rico y fácil.
El Ajo
En nuestra cocina el ajo es muy apreciado y uno de nuestros grandes aliados, esa es la razón por la que quiero compartir algunas de sus propiedades. Antioxidante Antibiótico natural Es un potente desintoxicaste, ayuda a eliminar los metales pesados acumulados en el organismo, como por ejemplo el plomo. Rico en manganeso Selenio Vitamina B6…
Como Limpiar bien las Almejas
Este truco lo podéis utilizar con chirlas, coquinas y cualquier tipo de almejas, excepto las congeladas, que ya viene limpias y listas para consumir. Cuando compramos almejas por lo general traen arena, para limpiarlas bien lavarlas en abundante agua fría varias veces, escurrirlas bien cubrirlas de agua fría y añadirles un puñado de sal gorda,…
Crema de Calabaza al Curry
Una rica crema de otoño, con un toque especial, para cocinar rico y con productos de temporada. INGREDIENTES Para 4 personas aproximadamente 400 g de calabaza 100 g de cebolla 150 g de zanahoria 150 g de patata 75 g de puerro 40 g de aceite 5 g de curry Sal y pimienta Agua Nata…
Tarta de Teclado
Tarta de Cumpleaños Teclado Esta hecha con bizcocho clásico, rellena de nutela, forrada con fondant negro y blanco, las letras con chocolate blanco teñido de rojo
Pan Rústico
Es uno de los más rico imposible resistirse a comerlo, pero tenemos que tener claro que su fermentación es lenta y sin prisa. Para hacer pan rápido ya lo veréis en otras recetas. INGREDIENTES 500 g de harina de fuerza 8 ó 9 g de sal 325 ó 350 g de agua, el agua dependera…
Decoración Tarta Araña
Quiero compartir como decorar la tarta de araña. El bizcocho se puede hacer al gusto y rellenarlo de nutela, mermelada, nata , trufa, etc. la decoración es chocolate negro si la queréis hacer como la foto, hay que teñirlo con colorante alimenticio en polvo, es el adecuado para el chocolate, de lo contrario el que…
( Foto) Mariposa en Melón
Mariposa tallada en un melón de la variedad cantaloup, queda un bonito juego de colores.
Almejas en Salsa Verde
INGREDIENTES: 500 g de almejas frescas, bien lavadas y escurridas,( en «trucos» encontráis la forma de hacerlo) 30 g de aceite de oliva virgen 2 ajos pelados y picados 10 g de harina 50 g de vino blanco 200 g de agua perejil recién picado ( o seco si no tenemos fresco) 3 hebras de…
(fotos) Filigranas de Chocolate
Aquí tenéis una muestra de lo que hacíamos en algunas reuniones de amigas. Estas fotos son una muestra de diversas piruletas con y sin molde, la técnica para teñir chocolate y dar forma utilizando una hoja natural como molde, piruletas con transfer, adornos en chocolate para nuestrospostres.
Mayonesa en Caliente
Es una mayonesa que se puede hacer con cualquier robot de cocina que tenga una velocidad 5 o 6 y 80°. Al enfriarse, espesará un poco más. 1ª- Sí se corta, cómo arreglarla: Sacando toda la mezcla a un bol, echa en el vaso 50 g de agua muy fría, programa velocidad 5 o 6,…
Canapés de Salmón
La cantidad dependerá de los canapés que hagamos, para que tengáis una idea: 150 g de queso 150 g de salmón 30 de nueces picadas 12 tostas aprox. dependiendo del tamaño Mezclar queso crema con nueces picadas. Salmón ahumado formando pequeños cucuruchos. Tostas de pan integral de las de aperitivo. Y cebollino. Montaje: Poner pan…
