Es una mayonesa que se puede hacer con cualquier robot de cocina que tenga una velocidad 5 o 6 y 80°.

Al enfriarse espesaara un poco mas.

1ª- Sí se corta, como arreglarla : Sacando toda la mezcla a un bol, echar en el vaso 50 g de agua muy fría, programar velocidad 5 o 6, poner el cubilete para que no salpique, echar la mezcla cortada poco a poco en la tapa, para que caiga dentro lentamente

2ª- Otra forma es sacar la mezcla a un recipiente, ponerla en el congelador y cuando esté muy fría volver a ponerla en la máquina con ella en marcha a velocidad 5 o 6 con cubilete y que caiga poco a poco.

INGREDIENTES

• 2 huevos XL
• 400 o 500 g aprox. De aceite a elegir, si se pone todo el aceite de oliva quedará más fuerte.
• Zumo de limón o vinagre a gusto 1 o 2 cucharadas.
• Sal al gusto.

La diferencia de esta mayonesa hecha en caliente es que dura más tiempo perfecta, pero igualmente conservarla en el frigorífico. Como veréis está hecha con thermomix, pero si tenéis una maquina similar, la podéis hacer igualmente, podéis consultarme y os adapto la receta.