Cardamomo y Más Cositas, Molinillos

Para ir ampliando la despensa de especias aquí hay os dejo algunas más, las iré añadiendo y utilizando en los distintos platos.

Os aconsejo también que os compréis un molinillo pequeño, las especias recién molidas dan más sabor y aroma a nuestros platos y se reduce la cantidad. Hoy en día venden muchas especias con molinillo, pero si el molinillo que viene en ellas no es recargable no es interesante, al terminarse la especia siempre hay que tirar el molinillo y es un gasto inútil.

No tienen que ser como el de la foto, vale cualquiera y si compráis las especias con molinillo recargable, podéis utilizar esos, el problema es que son muy grandes y sirven para la sal, remix de hierbas provenzales o similares, pero para todas no, a no ser que tengáis mucho espacio para las especias en vuestro armario, en mi caso no es así, por eso prefiero pequeños los botes y muchos y molinillo pequeño y más grandes tengo solo la sal y las hierbas provenzales con sal.

Esa es la razón de aconsejar tener un tarro pequeño de todo y moler o tenerlo molido, pero hay casos como el cardamomo que hay que molerlo, el clavo, las pimientas, él cilantro y algunas.